หมูเปรี้ยวหวานหมูและสับปะรดพร้อมกับเครื่องปรุงรส
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อซี่โครงหมู 1 ปอนด์ 1/2 ปอนด์หั่นบาง ๆ หนา 1/2-inch
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระป๋องสับปะรด (20 ออนซ์) ในน้ำผลไม้
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ
- 1 พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นแผ่นบาง ๆ
- 2 ถ้วยข้าวร้อนปรุงสุก
วิธีการทำมัน
- ตัดชิ้นเนื้อหมูเป็นเส้นประมาณ 3 นิ้วยาวและ 1/2 ถึง 1 นิ้วกว้าง
- เสิร์ฟหมูลงใน กระทะ หรือ กะทะผัด ในน้ำมันร้อน ๆ จนเดือดเล็กน้อย ท่อระบายน้ำ
- Drain สับปะรด; สำรองน้ำผลไม้
- รวมน้ำสับปะรดน้ำ 3/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองน้ำตาลทรายแดงและเกลือ เทลงบนหมูในกระทะ ปิดและเคี่ยว 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อนุ่ม
- ใส่ถ้วยข้าวโพดและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ กวนจนเนียน เติมส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมของหมู ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำให้กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหนาขึ้นและฟอง
- เพิ่มชิ้นสับปะรดหัวหอมและพริกเขียวให้หมู ปิดฝาและเคี่ยวนาน 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน เสิร์ฟพร้อมข้าว
คุณอาจชอบ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 518 |
ไขมันรวม | 11 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 54 มิลลิกรัม |
โซเดียม | 203 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 78 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
โปรตีน | 24 กรัม |