ชีส Trappist หรือ วัด เป็นแบบกึ่งแข็งชีสนมวัวที่มีรสชาติอ่อนและคุณสมบัติการหลอมที่ดีคล้ายกับชีส Edam ที่สามารถหั่นเป็นชิ้นและกินผลไม้หรือผลไม้รวมทั้งนำมาใช้ปรุงอาหารได้
เป็นที่นิยมทั่วโลก
หรือที่รู้จักกันในชื่อชีสชีสก็สามารถพบเห็นได้ทั่วโลกในวัฒนธรรมที่มีพระภิกษุอยู่หรือมีอยู่ในคราวเดียว
มีหลายชื่อและหลากหลายในฝรั่งเศสเบลเยียมสวิตเซอร์แลนด์นอร์เวย์แคนาดาและสหรัฐอเมริกา
ชีส Trappist หรือ Trapista เป็นชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในฮังการี ในประเทศอื่น ๆ ในยุโรปตะวันออกเรียกว่า:
- บัลแกเรีย - trapistki ไซเรน
- โครเอเชีย - trapista
- สาธารณรัฐเช็ก - trappist sýr
- ฮังการี - trapista
- ลิทัวเนีย - trappist sūris
- โปแลนด์ - ser trapistów
- โรมาเนีย - trappist brânză
- รัสเซีย - traittistov syrom
- เซอร์เบีย - กับ ดัก
- สโลวะเกีย - นัก trappist syr
- สโลวีเนีย - นายดักลาส
- ยูเครน - syrom trappistov
ลักษณะของชีส Trappist
ชีส Trappist เป็นสีเหลืองอ่อนมีรูและมักบรรจุในพลาสติกสีแดงหรือขี้ผึ้งพาราฟินสีแดง สามารถรับประทานได้ด้วยมือหรือแซนวิชหรือสูตรอื่น ๆ เช่นฮังการีที่เรียกว่า Sonkás Kifli
การใช้งานที่ดีสำหรับชีส Trappist Cheese
สูตรที่ต้องใช้เนยแข็งเพื่อละลายและกลายเป็นโอดีฟองที่ดีจะเหมาะกับชีสชนิดนี้ เพียงแค่แทนชีส Trappist สำหรับชีสที่เรียกว่าในสูตรเหล่านี้:
- สูตรย่างชีสแซนวิช : ใช้สีดำหรือข้าวอบชีสสีดำชิ้นชีส Trappist, มะเขือเทศและหัวหอมสีแดงสำหรับแซนวิชที่ยอดเยี่ยม
- สูตรเนื้อหมู Cordon Bleu จากโรมาเนีย : หมูเนื้อหมูโขลกนี้มีหมูย่างน่าพิศวงตรงกลางเหมาะสำหรับชีสที่ละลายเช่น Trappist
- ชีสสูตร Burek เซอร์เบีย : พายชีสแสนอร่อยที่ห่อด้วยแป้ง filo นี้เหมาะสำหรับชีส Trappist
ต้นกำเนิดของชีส Trappist
ชีส Trappist มีขึ้นในศตวรรษที่ 18 ฝรั่งเศสกับพระภิกษุโรมันคาทอลิกของวัด Notre Dame de Port du Salut
สูตรนี้พบทางผ่านฮังการีผ่านอารามบอสเนียของ Maria-Stern และจากนั้นไปยังส่วนอื่น ๆ ของยุโรปและสหรัฐอเมริกา สูตรดั้งเดิมของฝรั่งเศสยังผลิตในประเทศฝรั่งเศสภายใต้ชื่อ Port-Salut หรือ Saint-Paulin
เป็นเรื่องเกี่ยวกับการอยู่รอด
อาราม Trappist ส่วนใหญ่และคอนแวนต์ Trappistine อยู่ในบางประเภทของธุรกิจที่ผลิตสินค้าที่ขายเพื่อให้รายได้สำหรับบ้านและความต้องการของพวกเขา บางส่วนของสินค้าเหล่านี้รวมถึงชีสที่เราเห็นที่นี่ขนมปังไวน์ขนมอบเสื้อผ้าและแม้แต่โลงศพ แต่ส่วนมากของพระสงฆ์ที่ไม่จำเป็นต้องสละแอลกอฮอล์ให้ดื่มเบียร์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก