สูตรนมเปรี้ยววานิลลาฟรี

ไอศกรีม "วานิลลา" นี้เหมาะสำหรับทำไอศกรีมแซนวิชไอศกรีมเบียร์รากหรือลอยตัวด้วยครีมของตัวเอง การผสมไอศกรีมหลังจากแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากแบ่งผลึกน้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ขนมเค้กที่ไม่ใช่ของหวาน คู่นี้เยี่ยมยอดกับซอสคาร์เมลฟรีนม

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผงนมถั่วเหลือง 1 ½ถ้วย
• 3 ½ถ้วยนมถั่วเหลือง
• น้ำ 2/3 ถ้วย
• 1 ½ถ้วยน้ำตาล
• วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชาเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

วิธีการทำมัน

1. ในเครื่องปั่นให้ผสมผงนมถั่วเหลืองน้ำและนมถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน

2. ผสมนมถั่วเหลืองกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดเล็กที่มีความร้อนปานกลาง ปั่นให้สุกตลอดเวลาจนส่วนผสมมีความหนาและมีน้ำขุ่นสม่ำเสมอ เทส่วนผสมลงในถาดโลหะขนาด 9 "x 5" หรือถาดอลูมิเนียมขนาดกลางอื่น ๆ วางกระทะไว้ในตู้แช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

3. นำกระทะออกจากช่องแช่แข็งและขูด ไอศครีม ลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะมีสีครีม วางส่วนผสมไว้ในกระทะและกลับเข้าที่ช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ซ้ำอีกครั้ง 3 ครั้งในช่วงเวลา 30 นาทีทำให้ไอศครีมเย็นตัวลงในช่องแช่แข็งที่ปกคลุมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหลังการผสมครั้งล่าสุดก่อนเสริฟ

4. เสิร์ฟไอศกรีมเย็นเพิ่มทางเลือกของรสชาติหากต้องการ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	159
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	46 มก
คาร์โบไฮเดรต	34 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	2 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)