สูตรนี้สำหรับชีสม้วน แดง โปแลนด์หรือ drozdzówki z serem ทำจากแป้งยีสต์หวานเล็กน้อยที่มีรสเปรี้ยวชีสเนยแข็ง แป้งนี้สามารถราดด้วยผลไม้อัลมอนด์หรือบรรจุกระป๋องและสามารถราดด้วย streusel ได้ถ้าต้องการ หลังจากอบแล้วพวกเขาก็จะถูกโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่งแบบแบน
แม้ว่าม้วนหวานมักจะถือว่าเป็นขนมอาหารเช้าในโปแลนด์พวกเขาจะได้รับตลอดเวลา ในความเป็นจริงคำ drozdzowki จริงหมายถึง "ขนมปัง" ในภาษาอังกฤษ นี่คือภาพขนาดใหญ่ของโปแลนด์ Sweet Rolls
สิ่งที่คุณต้องการ
- แป้งโด:
- ยีสต์แพ็คเกจ 1 ชุด (ใช้งานแห้ง)
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วย (อุ่น)
- นม 1 ถ้วย (อุ่น)
- 1.7 ออนซ์ / 50g เนย (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาล 1.4 ออนซ์ / 40g
- เกลือบีบ 1 อัน
- 2 ไข่ใหญ่
- 19.5 ออนซ์ / 550 กรัมแป้ง (อเนกประสงค์)
- ชีสบรรจุ:
- 14 ออนซ์ / 400g เต้าหู้แห้ง (หรือชีสของชาวนา)
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ไอซิ่ง ')
- 1 ไข่แดงขนาดใหญ่
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (วานิลลา)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ (ตีด้วยน้ำ 1 ช้อนชาสำหรับไข่ขาว)
- ไม่จำเป็น:
- Crumb / Streusel Topping
- ทางเลือก: น้ำน้ำแข็ง
- ทางเลือก: น้ำตาลไอซิ่ง '
วิธีการทำมัน
- ในถ้วยชามขนาดเล็กหรือถ้วยแก้วให้รวมยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำอุ่น 1/4 ถ้วย พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมแบบยืนให้ผสมเข้าด้วยกันกับสิ่งที่แนบมาด้วยพาย 1 ถ้วยนมอุ่นเนย 1.4 น้ำตาลออนซ์และเกลือหยาบจนน้ำตาลละลาย เติมไข่และยีสต์ผสมกัน เพิ่มแป้งและตีด้วยสิ่งที่แนบมาพายจนผสมกัน แป้งจะเหนียวมากเกือบจะเป็นแป้งและนั่นก็ดี ขูดลงด้านข้างของชามและปล่อยให้เพิ่มขึ้นในชามเดียวกันปกคลุมจนเป็นสองเท่า
- นวดแป้งลงบนพื้นผิวเรียบ นวดสักสองสามนาทีเพื่อคลายฟองอากาศที่ติดเครื่อง แบ่งออกเป็น 2 ออนซ์ส่วน
- ใช้มือ floured เบารอบแต่ละส่วนเป็นลูกบอล วางไว้บนแผ่นกระดาษปูด้วยกระดาษทรายห่างกันอย่างน้อย 2 นิ้วและปล่อยให้ปกคลุมจนเป็นสองเท่า
- เตาอบความร้อนถึง 375 องศา ใช้ตะแกรงตักซุปเบา ๆ ให้ความรู้สึกหดหู่ในแต่ละลูกบอลของแป้ง วางส่วนใจกว้างของการกรอกข้อมูลในแต่ละภาวะซึมเศร้า หากใช้โรยหน้าราดโรยบนตอนนี้ ปิดและปล่อยให้เพิ่มขึ้น 30 นาที แปรงน้ำไข่ - น้ำรอบด้านของแต่ละม้วน อบ 15-20 นาทีจนสุก เย็นสนิทบนชั้นลวด ถ้าต้องการให้เย็นด้วยฝุ่นที่มีน้ำตาลไอซิ่งหรือฝนตกปรอยๆในน้ำเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 390 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 192 mg |
| โซเดียม | 771 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |