Ooey, เหนอะหนะ, หวานและเสพติด มีอะไรที่น่าสนใจมากกว่านมข้นหวานหรือของหวานแปรปรวน dulce de leche ? ปัญหาคือ: ส่วนผสมที่น่าหลงใหลนี้ขึ้นอยู่กับนมวัว ในการทำนมข้นหวานนมจะข้น (ขอบคุณการระเหยของน้ำมาก) และหวานด้วยน้ำตาล ในการทำ dulce de leche นมข้นหวานจะปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานในเตาอบหรือบนเตา
จากกะทิกระป๋องนี้รุ่นฟรีนมเป็นข้ามระหว่างทั้งสองและใช้เวลาเพียงประมาณ 45 นาทีเพื่อให้ ขอบคุณน้ำหวานหางจระเข้กระบวนการทำอาหารและสารสกัดจากวานิลลาเป็นสีคาราเมลที่งดงาม นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับอาหารพิเศษเช่นเดียวกับอาหารมังสวิรัติ Paleo, โคเชอร์และปราศจากกลูเตน
รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนสูตรนี้สำหรับ dulce de leche , butterscotch หรือซอสคาราเมลแบบดั้งเดิม ละอองฝนเหนือไอศกรีมหรือพุดดิ้งหรือผลไม้สดหรือกระจายบนขนมปังปิ้งหรือเค้ก คุณยังสามารถลองดื่มนม milkshakes นมหรือกวนในกาแฟเย็นหรือร้อน
ให้แน่ใจว่าได้ใช้กะทิกระป๋องหรือ "การทำอาหาร" และเลือกใช้ไขมันเต็มรูปแบบแทนที่จะเป็น "ไฟ" หรือ "ไขมันต่ำ" ส่วนหลังรวมทั้งเครื่องดื่มกะทิที่คุณจะพบในส่วนของผลิตภัณฑ์นมด้วยเช่นกัน ไขมันต่ำ. น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลหรือน้ำเชื่อมง่ายๆสามารถทดแทนน้ำหวานของ agave ฉันรักเกลือครึ่งช้อนชาที่ให้น้ำจิ้มรสเค็มหวาน
ที่กล่าวว่ารู้สึกฟรีเพื่อลดให้¼ช้อนชาสำหรับรสชาติแบบดั้งเดิมมากขึ้น เพิ่มสารสกัดวานิลลาจากความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการลดประสิทธิภาพ
เป็นรูปแบบที่คุณสามารถทำซอสคาราเมลซอสเค็มฟรีโดยการเพิ่ม 1 ถ้วยบรรจุน้ำตาลสีน้ำตาลอ่อน; (มะพร้าว 1/2 ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะ), น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะหรือเนยเทียมมังสวิรัติและเกลือหยาบ 1/4 ช้อนชาลงไปในกระทะขนาดกลางและนำส่วนผสมที่เดือดพลอยปานกลาง ความร้อนสูง.
ต้มเป็นเวลาสองนาที ลดความร้อนลงจนปานกลางและเคี่ยวจนซอสเข้มข้นขยับบ่อย ๆ ประมาณสี่นาที ผัดสารวานิลลา 1 ช้อนชา คุณจะได้ถ้วยเดียว
นมข้นหวานที่ไม่มีนม
ทำให้ขาดแคลน 2 ถ้วย
25.5 ออนซ์สามารถกะทิ (ไขมันเต็ม) เขย่า
น้ำทิพย์ 1 แก้ว
½ช้อนชาเกลือหยาบ
ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
1. ใส่ส่วนผสมสามอย่างแรกลงในชามขนาดกลางแล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยความร้อนสูงปานกลาง ลดความร้อนลงจนปานกลางและเดือดกวนเล็กน้อยเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลปานกลางประมาณ 45 นาที (ถ้าส่วนผสมเดือดลดความร้อนลงไปปานกลางต่ำ ๆ หลังจากนั้นให้เพิ่มขนาดปานกลางอีกครั้งเพื่อรักษาความร้อนให้หลน) ผัดสารสกัดวานิลลา
เกี่ยวกับผู้แต่ง
Dina Cheney เป็นผู้เขียน The New Milks; 100 สูตรพลัสสำหรับการทำและปรุงอาหารด้วยถั่วเหลืองเมล็ดอ่อนนุชธัญพืชและโคโคนัทนม (Atria / Simon & Schuster) รวมถึงผู้จัดทำเว็บไซต์ทรัพยากรนมฟรี www.thenewmilks.com ติดตามเธอบน Instagram (@thenewmilks), Twitter (@DinaCheney) และ Facebook (www.facebook.com/dinacheney)