ไข่เจียวไข่โมร็อกโกนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเบา ๆ ได้ง่ายรวดเร็วและอร่อย สัมผัสกับน้ำตาลและอบเชยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศโมร็อกโกของยี่หร่าและพริกหยวก
เสิร์ฟพร้อมกับ ชามิ้นท์ และ ขนมปังโมรอคโค สำหรับตักขึ้นไข่
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 8 ฟองแตก แต่ไม่ตี
- ชีสครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ (หรือ 4-6 ชีส Kiri) แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- -------------------------------------------------
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่สับ
- 1 พริกเขียวสับละเอียด
- 1 มะเขือเทศสับ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
วิธีการทำมัน
ในกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลางให้หอมและพริกเขียวในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มมะเขือเทศสับน้ำตาลเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดผักเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะนุ่มมากเพิ่มไข่และปรุงอาหารตามที่คุณต้องการสำหรับไข่เจียวโดยการยกขอบของไข่ขณะที่พวกเขาตั้งและคว่ำกระทะเพื่อให้ไข่ดิบที่จะทำงานภายใต้และทำให้การติดต่อกับด้านล่างของกระทะที่พวกเขาจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
เมื่อไข่เกือบสุกผ่านและเพียงเล็กน้อยไหลอยู่ด้านบนกระจายผักชีฝรั่งและครีมชีสด้านบน วางกระทะหลายนิ้วใต้ไก่เนื้อเพื่อตั้งด้านบนและนุ่มเนยแข็ง เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 317 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 433 mg |
| โซเดียม | 292 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |