ฉันรักมันฝรั่งทอด แต่ฉันเกลียดความรู้สึกผิดที่ฉันมักจะได้รับหลังจากที่ขุดเข้าไปในร้านใหญ่ ๆ แคลอรี่ทั้งหมดเหล่านั้น! ไม่ได้มีวิธีที่ดีกว่าที่จะได้รับความดีจาก มันฝรั่ง ทั้งหมดที่ไม่มีไขมันและแคลอรี่ที่กินอาหารแคลอรี่ที่สอดคล้องกัน? มีอยู่ คุณสามารถทำมันฝรั่งเวดจ์ในเตาอบ ฉันใช้เกลือปรุงรสอเนกประสงค์ในสูตรเครื่องเค้กมันฝรั่งนี้และเพิ่มพริกไทยดำพิเศษสำหรับรุ่น spicier
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 มันฝรั่งไอดาโฮ 2 ปอนด์
- เกลือปรุงรสอเนกประสงค์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
นำกระทะขนาดใหญ่มาต้มน้ำให้เดือดจากนั้นเติมเกลือลงไปในรสชาติ
เปิดเตาอบที่ 400 F.
ขัดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีเริ่มต้นเมื่อน้ำกลับมาต้ม
ระบายมันฝรั่งให้เข้ากันให้ดี ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบขนาดใหญ่
ล้างมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์และพริกไทยดำ โยนให้พอดีกับแผ่นแล้วกางออกในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ
ย่างมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที
พลิกปั้นขึ้นโดยใช้ไม้พายแบน ย่างพวกเขาสำหรับเพิ่มเติม 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลอย่าง
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- แบรนด์หรือประเภทของเกลือปรุงรสที่คุณใช้เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว ใช้ของโปรดหรือคุณสามารถใช้แทนเครื่องเทศหรือรสชาติอื่น ๆ ได้ ช้อนชาแต่ละกระเทียมสับและ โรสแมรี่ ทำงานได้ดีหรือพิจารณาเพิ่มพริกหยวกเล็กน้อยขึ้นเพื่อดึงดูดความสนใจของภาพและยืมบิตของรสชาติ Cajun
- มันจะขึ้นแคลอรี่นับเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่ม 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะที่ดีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กับมันฝรั่งหลังจากที่คุณได้ต้มพวกเขาและก่อนที่คุณจะวางไว้ในเตาอบพร้อมกับเครื่องปรุงรสของคุณ นี้จะทำให้ wedges crunchier เล็กน้อยและอร่อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเคลือบแผ่นเจลด้วยน้ำมัน
- สูตรง่ายๆนี้อร่อยไปกับอาหารอเมริกันและละตินอเมริกา เวอร์ชั่นภาษาอิตาลีเพิ่มชีส Parmesan และผงหัวหอม
- ไก่ทอดแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมของเมืองเคนตั๊กกี้ไก่ทอดเรียกร้องให้มีการทุบตีมันฝรั่งได้อย่างมีประสิทธิภาพการจุ่มลงในไข่และนมผสมจากแป้งเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ แต่มันฝรั่งเค้ก KFC ทอดลึก - อร่อย แต่ชนิดที่ทำให้อาหารที่ใส่ใจในหมู่พวกเราแขวนศีรษะของเราด้วยความเสียใจหลังจากเพลิดเพลินกับพวกเขา
- คุณสามารถข้ามขั้นตอนการเดือดได้ถ้าจำเป็น แต่คุณเสี่ยงต่อการทานมันฝรั่งไม่นุ่มนวล ย่างเวดจ์ที่ 350 F แทน 400 F และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 360 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 597 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 73 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |