ส่วนผสมทางเลือก
ลองดูที่เหล่านี้ทั่วไปแคลอรี่ต่ำทางเลือกสำหรับการปรุงอาหารและการอบส่วนใหญ่ใช้อาหารในชีวิตประจำวัน การเปลี่ยนไปใช้การหุงต้มที่มีแคลอรี่ต่ำอาจหมายถึงการเปลี่ยนลวดเย็บกระดาษบางส่วนในครัวของคุณ แต่ไม่ต้องกังวลการทำอาหารแคลอรี่ต่ำไม่ได้หมายความว่าคุณต้องการตู้ที่เต็มไปด้วยอาหารแปลก ๆ ที่มีรายการส่วนผสมที่ยาวนานซึ่งนักเคมีสามารถออกเสียงได้ ด้วยวิถีชีวิตอันวุ่นวายในปัจจุบันหลีกเลี่ยงการเที่ยวชมร้านขายของชำโดยไม่ได้วางแผนไว้โดยการเก็บสารละลายแคลอรี่ต่ำเหล่านี้ไว้และพร้อมที่จะเดินทาง
01 จาก 10
น้ำมันเพื่อป้องกันการติด
ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสำหรับน้ำมันปรุงอาหาร การถ่ายภาพ Dennis Lane สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดก็คือสารทดแทนที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งจะทำให้อาหารไม่ติดกับด้านล่างของกระทะ นอกจากนี้ยังใช้แทนวิธีการเก่าและแป้งเมื่ออบ
02 จาก 10
เนยหรือน้ำมันสำหรับเบเกอรี่
ทางเลือก Applesauce Jamie Grill / TetraImages / GettyImages Applesauce หรือ prune puree สามารถทดแทนได้ถึงครึ่งหนึ่งของไขมัน (เนยเนยเทียมห่อหรือน้ำมัน) ในขนมอบเช่นขนมเค้กขนมบราวนี่ขนมปังอย่างรวดเร็วมัฟฟินและคุกกี้
Sunsweet's Lighter Bake ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบในทางเดินอบขนมที่ร้านขายของชำสามารถทดแทนไขมันและน้ำมันทั้งหมดในสูตรขนมอบ
03 จาก 10
น้ำมันสำหรับน้ำหมักและน้ำสลัด
น้ำส้มสายชู. ralucaphotography.ro/Moment/GettyImages น้ำส้มสายชูรสเช่น ซอส บาสมาติกราสเบอร์รี่และน้ำส้มสายชูเพิ่มรสชาติที่น่าตื่นเต้นให้กับสลัดและหมักดองและมีแคลอรี่เกือบฟรี!
น้ำซุปและสต๊อกเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับการหมักเนื้อสัตว์และไก่
04 จาก 10
ครีมเปรี้ยว
โยเกิร์ต. อาหาร / Photolibrary / เก็ตตี้อิมเมจส์ ธรรมดาโยเกิร์ตไขมันไม่อิ่มตัวดีใน casseroles, dips, dressings เป็น topping และที่อื่นใดครีมมักจะใช้
05 จาก 10
ไข่
ไข่ขาวทางเลือก Dorling Kindersley / DorlingKindersley / GettyImages ไข่ขาว 2 ใบหรือไข่ไก่ 1/4 ถ้วยแทน (เช่นไข่เจียว) สามารถแทนที่ไข่ทั้งตัวได้
06 จาก 10
เบคอน
ตุรกีเบคอน เจนน่ากรีนเวลล์ / EyeEm / GettyImages เบคอนตุรกี, เบคอนแคนาดาหรือแฮมรมควันยันให้สารทดแทนที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าการรักษารสชาติของควันที่เบคอนเป็นที่รู้จัก
07 จาก 10
เนื้อครีมบางเบา
สารทดแทนนม Andrew Unangst / ช่างภาพเลือก RF / GettyImages รวมนม 1% และนมไขมันต่ำและใช้ในซุปครีมและซอส
08 จาก 10
นมทั้งตัว
annick vanderschelden ภาพการถ่ายภาพ / Getty นมลดไขมัน (2%, 1% หรือ skim) ทำให้แคลอรี่ต่ำกว่านมเต็มรูปแบบ
09 จาก 10
วิปครีม
รูปภาพ billnoll / Getty น้ำนมที่ระเหยได้จะถูกตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและสารสกัด วานิลลา ลงไปในขนมที่นุ่ม (หมายเหตุ: นมและเครื่องตีจะต้องเย็นมาก แต่ไม่แช่แข็งก่อนที่จะตี)
10 จาก 10
น้ำตาล
ทางเลือกน้ำตาล Antonios Mitsopoulos / ช่วงเวลา / GettyImages Splenda เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนน้ำตาลที่มีประสิทธิภาพในขนมหวานและขนมอบและไม่มีแคลอรี่ ใช้ Splenda No Calorie Sweetener Granular สำหรับรายการต่างๆเช่นพายไส้ขนมเค้กเนยแข็งและซอสหวาน เลือกใช้ Splenda Sugar Blend สำหรับทำขนมอบอบเช่นเค้กน้ำตาลและมัฟฟิน แม้ว่า Sugar Blend for Baking เป็นน้ำตาลทรายขาวครึ่ง (ดังนั้นมีแคลอรี่สูงกว่า) แต่ก็เป็นผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากสำหรับขนมอบมากกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์เม็ด (หมายเหตุ: มีการถกเถียงเรื่องความปลอดภัยของสารให้ความหวานเช่น Splenda ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณต่อสารให้ความหวานคุณอาจหรือไม่อาจเลือกที่จะใช้ Splenda)