Fadge เป็นชื่อที่มอบให้กับขนมปังมันฝรั่งและใช้เป็นหลัก แต่ไม่เฉพาะในไอร์แลนด์เหนือและในบางส่วนของ Northern England ทุกส่วนของเกาะบริติชและไอร์แลนด์มีรูปแบบของตัวเอง fadge, ชาวสก็อตมี Tattie Scones ของพวกเขาอาจจะมีชื่อเสียงที่สุดของสไตล์ของเค้ก griddle สไตล์นี้ Fadge ไม่ต่างไปจาก Scone Scone และอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของ Full Irish Breakfast
Fadge ทำได้ง่ายและรวดเร็วและเป็นวิธีที่มีประโยชน์ในการใช้มันฝรั่งบดที่เหลืออยู่ สูตร Fadge นี้แนะนำการปรุงอาหารในเนย แต่ถ้าคุณต้องการการรักษาแบบพิเศษจากนั้นปรุงอาหารในไขมันจากอาหารเช้าของคุณทอดขึ้น
ทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าเต็มรูปแบบ แต่ fadge ยังทำให้ขนมปังมันฝรั่งแสนอร่อยที่จะกินได้ตลอดเวลา น่ารักเมื่อยังอุ่นกระจายกับเนย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ / 500 กรัมมันฝรั่ง (ปรุงสุกและบดสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือ)
- 1 ออนซ์ / 30 กรัมเนย (ละลายและบวกเล็กน้อยสำหรับจาระบี)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- 4 ออนซ์ / 115 กรัมแป้งอเนกประสงค์ (บวกเล็กน้อยพิเศษสำหรับกลิ้งออก)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 ° F / 205 ° C / แก๊ส 6
- วางมันฝรั่งบดลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างแป้งที่มีน้ำหนักเบา แต่เหนียว
- ถ้าแป้งไม่พอแป้งจะเกาะติดกับกระดาน
- รีดแป้งให้หนาประมาณ½นิ้ว / 1 ซม.
- ตัดแป้งลงในกระป๋องขนาดต่างๆ คะแนนแต่ละรอบด้วยไม้กางเขนเพื่อทำเครื่องหมาย 4 แท่ง คุณยังสามารถทำเค้กแต่ละชิ้นด้วยการตัดด้วยเครื่องบิสกิตหรือเครื่องตัดสโคนขนาดที่คุณต้องการให้ได้
- จาระบีแผ่นอบที่มีเนยจำนวนมาก ค่อยๆวางกลมลงบนแผ่น (พวกเขาจะค่อนข้างอ่อนดังนั้นคุณจะต้องจัดการอย่างระมัดระวังฉันหาไม้พายช่วย)
- อบรอบในศูนย์ของเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองและขึ้น เมื่อปรุงแล้ววางลงบนชั้นวางทำความเย็นและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยรอบแสนอร่อยเหล่านี้จำเป็นต้องรับประทานขณะปรุงสุกและอบอุ่น
- อย่างอื่น: ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะอบ fadge ก็ยังสามารถปรุงสุกบนเตาด้านบนแผ่นไม้เท้าหรือกระทะที่ใช้หนัก ปรุงอาหารแต่ละด้านของ fadge เป็นเวลา 5 นาทีจนสีทองและ risen และใช้ดังกล่าวข้างต้น
ถ้าคุณไม่สามารถทานอาหารจานนี้ได้ทันทีหรือทานอาหารที่มากเกินไป ห่อของเหลือในอลูมิเนียมฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็น อุ่นในกระทะร้อนหรือเตาอุ่นก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 330 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 226 มก |
| โซเดียม | 651 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |