Oatcakes ไปยังสก๊อตแลนด์ว่าเป็นขนมฝรั่งเศสหรือไม่ เค้กแบนที่ทำจาก ข้าวโอ๊ต มานานหลายศตวรรษนับเป็นขนมปังแห่งชาติของประเทศสก็อตแลนด์ พวกเขาทำได้ง่ายและรวดเร็วในการทำและทำขนมขบเคี้ยวหรือคลุกเคล้ากับชีส
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขนาดกลางข้าวโอ๊ตขนาดกลาง 4oz / 125g (บวกเพิ่มสำหรับการหั่น)
- 1/2 ช้อนชา โซเดียมไบคาร์บอเนต
- เกลือบีบ 1 อัน
- 2 ช้อนชา ไขมัน (ห่านหรือเบคอนละลาย)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375F / 190C / Gas5
- ในชามขนาดใหญ่ผสมผสานข้าวโอ๊ตเกลือและไบคาร์บอเนตโซดา แล้วฝนตกปรอยๆในไขมันที่หลอมละลายและคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อวางหนาเพิ่มน้ำร้อนและผสมอีกครั้ง
- ตัดวางลงในลูกเล็ก ๆ สองใบโรยพื้นผิวการทำงานด้วยข้าวโอ๊ตและม้วนลูกแต่ละบนพื้นผิวเพื่อเคลือบและป้องกันการเกาะ นวดแต่ละลูกสักสองสามนาทีจนส่วนผสมเริ่มแห้งเล็กน้อยและไม่เกาะตัวต่อพื้นผิว เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็ก ๆ น้อย ๆ ตามที่ต้องการ แต่ใช้เท่าที่จำเป็นคุณไม่ต้องการให้เค้กแห้งเกินไป
- ม้วนลูกแต่ละอันลงในแผ่นหนา¼ "/ ½ซม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- วางบนแผ่นอบทาน้ำมันและอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบหรือจนเป็นสีน้ำตาลที่ขอบ
- หรือสามารถหุงข้าวโอ๊ตในกระทะร้อนได้ 3 นาทีในแต่ละด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 12 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 99 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |