ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดูคล้ายกับการปรุงอาหารเช่นไข่ แต่จริงๆแล้วมีทักษะและกลเม็ดเด็ดขาด ฉันได้ยินมาว่านักเรียนทำอาหารมักจะเริ่มต้นการฝึกอบรมโดยการเรียนรู้วิธีการทำไข่ที่เหมาะสม scrambled และที่เหมาะสมกับฉันเพราะแตกต่างกันนิดหน่อยลึกซึ้งของไข่สุกอย่างถูกต้องแสดงในรสชาติ และก็เช่นเดียวกันกับข้าว
ใช่คุณสามารถใส่ข้าวในหม้อกับน้ำเดือดปกคลุมและปรุงอาหารตามระยะเวลาที่แนะนำแพคเกจแนะนำและข้าวของคุณจะถูกปรับ แต่จะไม่ดี สำหรับที่คุณต้องการความกลมกลืนเล็กน้อยและสูตร pilaf ข้าวขั้นพื้นฐาน
ในแง่ที่เรียบง่าย pilaf เป็นจานข้าวที่ปรุงสุกในน้ำปรุงรสหรือน้ำซุปที่ปรุงรสมากกว่าน้ำและส่วนใหญ่มักประกอบด้วยหัวหอมทอดและเครื่องปรุงอื่น ๆ ฉันเรียนรู้มานานแล้วว่าอาหารจานอร่อยที่สุดที่สามารถปรุงสุกในน้ำจะทำดีกว่าที่จะสุกในสต็อก และแน่ใจว่าสต็อกโฮมเมดที่ดีที่สุด แต่สำหรับพวกเราที่มีชีวิตที่กำหนดไว้มากเกินไปมีมากมายของพันธุ์กระป๋องที่ดี ผมขอแนะนำให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่โซเดียมต่ำตั้งแต่รุ่นปกติสามารถเค็มค่อนข้างและฉันต้องการที่จะสามารถควบคุมปริมาณเกลือในอาหารของฉัน ฉันใช้เนื้อวัวสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และสต็อกไก่สำหรับทุกอย่างอื่น แต่มีหุ้นผักกระป๋องที่ดีเช่นกันถ้าคุณต้องการเก็บมังสวิรัติหรือมังสวิรัติไว้
pilaf ไม่จำเป็นต้องมีหัวหอมผัด แต่อย่างใด ... อืม ... ในบ้านของฉันมันไม่เป็นไร ทั้งกลิ่นและรสมีความสูงมากและความรู้สึกของฉันเกี่ยวกับหัวหอมผัดสวยเหมือนกันกับความรู้สึกของฉันเกี่ยวกับหุ้น - ดีกว่าโดยไม่ใช้ แต่อย่าหยุดเพียงแค่หัวหอมเท่านั้น pilaf เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบเพื่อเพิ่มรสชาติเช่นสมุนไพรถั่วสับลูกเกดและผักทั้งหมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ½ถ้วยข้าวยาวหรือข้าวขาวแปลงที่ไม่ดิบ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วยหรือสต็อก
- ¾คัพประณีตสับหัวหอม
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- 1 ½ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือช้อนชา 1/4 หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำช้อนชา¼ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่หอมในน้ำมันมะกอกจนนุ่มและสีทองอ่อน เพิ่มสต๊อกไก่หรือน้ำซุปและนำไปต้ม
ผัดในข้าวเพิ่มเกลือและพริกไทยปกคลุมและลดความร้อน ต้มไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที
นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที ปุยด้วยส้อมและเสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 174 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 512 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |