ไก่ย่าง แสนอร่อยนี้เป็นรสชาติจากส่วนผสมของเบคอนและปัญญาชนพร้อมกับกระเทียมเล็กน้อย ลองใส่แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ในโพรงก่อนที่จะคั่ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ย่าง 1 ชิ้น (ประมาณ 5 ปอนด์)
- 4 ชิ้นเบคอน
- 6 ถึง 8 ใบใหญ่ใบสะระแหน่สด (หรือประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนชาใบโหระพาสด)
- พ่นพริกไทยดำ
- 1 กระเทียมสับ (สับละเอียด)
- เกลือ Dash
- พ่นพริกไทยดำ
- 1 แอปเปิ้ล (cored และตัดเป็น wedges หรือส้มตัดเป็นชิ้น)
- ตัวเลือก: ก้านของโหระพา, ใบสะระแหน่, ใบโรสแมรี่ ฯลฯ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 450 F. ล้างไก่และตูดแห้ง
- ตั้งไก่ไว้บนชั้นวางในกระทะย่าง หากคุณไม่ได้มีแร็คให้ตั้งไก่ลงบนซี่โครงสองสามซี่
- ในการประมวลผลอาหารหรือสับให้นำเบคอน, สะระแหน่หรือโหระพา, พริกไทยและกระเทียมลงไปจนกว่าจะสุกหรือสุกละเอียด ใส่นิ้วระหว่างผิวหนังกับเนื้ออกไก่และขาไก่คลายผิวหนัง กระจายส่วนผสมเบคอนบดใต้ผิวกดและการทำงานไปทางด้านหลังและไปที่ขาเพื่อให้ทั่วถึงทั่วเนื้อ
- ใส่เบคอนสับส่วนเกินลงในโพรงของไก่พร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ลหรือส้มและก้านหรือใบของสมุนไพรสดถ้าต้องการ โรยไก่เบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย
- ย่างไก่เป็นเวลา 10 นาทีที่ 450 F. ลดความร้อนเป็น 350 F และย่างประมาณ 17 ถึง 20 นาทีต่อปอนด์หรือจนกว่า เครื่องวัดอุณหภูมิที่ อ่านได้ทันทีอ่านประมาณ 165 ถึง 170 F เมื่อใส่เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขา นำไปวางบนจานและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนแกะสลัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1037 |
| ไขมันรวม | 57 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 351 mg |
| โซเดียม | 399 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 112 กรัม |