เช็ก susenky (soo-SHEN-kee) เป็นคุกกี้ที่เป็นที่นิยมสำหรับโอกาสพิเศษและในวันคริสต์มาสเมื่อพวกเขากลายเป็น vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) นี้สูตรพื้นฐานหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นคุกกี้ที่แตกต่างกันโดยรูปร่างที่แตกต่างกันและ sandwiching พวกเขาพร้อมกับแยมหรือคุกกี้เติมตกแต่งด้วยไอซิ่งสีที่แตกต่างกันปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือออกจากที่ราบ
สูตรนี้หวานแบบดั้งเดิมไม่มีที่สิ้นสุด แต่ฉันชอบนี้เพราะแป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะแผ่ออก นี่คือภาพขนาดใหญ่ของเช็ก susenky
สิ่งที่คุณต้องการ
- 10 ออนซ์ (2 1/2 ก้าน) เนย (นุ่ม)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- 1 สูตร
- เป็นทางเลือกสำหรับการแต่งหน้า: 1 แยมแยมและลูกกวาด '
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา ใส่ชามขนาดใหญ่หรือเครื่องตีให้ตีเนยและน้ำตาลจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มไข่และวานิลลาและผสมจนเข้ากันได้ดี เพิ่มแป้งและผสมลงในแป้งเรียบ ไม่ควรต้องแช่เย็นก่อนรีดจนกว่าห้องครัวของคุณจะร้อนมาก
- โรยแป้งระหว่างชิ้นกระดาษ parchment กับความหนา 3/16 นิ้วถ้าคุกกี้แซนวิชเข้าด้วยกันหรือหนา 1/8 นิ้วมิฉะนั้น นำชิ้นส่วนด้านบนของกระดาษ parchment และตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ เนื่องจากแป้งไม่ค่อยเพิ่มขึ้นเมื่ออบ แต่เนื้อที่ 1/2-inch ระหว่างคุกกี้จะไม่เป็นที่พอใจ ถ้าเวลาใด ๆ แป้งกำลังอ่อนเกินไปให้แช่เย็นไว้สักครู่แล้วทำต่อ
- ถ้าทำคุกกี้ที่คั่นด้วยคุกกี้ให้ตัดคุกกี้ธรรมดาและจำนวนคุกกี้ที่มีรูปร่างเหมือนกันซึ่งมีหน้าต่าง "เล็ก" ที่ตัดออกด้วยปลายปลอกหรือปลายท่อเพื่อให้แยมหรือไส้กรองจะมองผ่าน
- นำเศษกระดาษทิ้งและคว้ากระดาษ parchment ไว้ที่มุมด้านตรงข้ามวางบนแผ่นกระดาษ อบ 8 ถึง 10 นาที อย่าปล่อยให้คุกกี้สีน้ำตาลพวกเขาควรจะยังคงเบา แต่ยังคงอบผ่าน เย็นสนิท ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของแป้ง แป้งส่วนเกินสามารถห่อและแช่เย็นได้
- หากคุกกี้แซนวิชด้วยกันให้พรมน้ำตาลไอศกรีมไปที่คุกกี้ด้วย "หน้าต่าง" จากนั้นจึงกางแยมหรือใส่คุกกี้ "ไม่ต้องใช้หน้าต่าง" วางคุกกี้น้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้ที่ติดขัด
- ถ้าตกแต่งด้วยจะสามารถเหลือที่เรียบหรือย้อมสีด้วยผงสีหรือวางอาหารสี (สีอาหารเหลวจะเจือจางไอซิ่ง แต่ถ้าที่เกิดขึ้นเพียงเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้น) คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหยาบช็อคโกแลตโรยหรือสิ่งที่หัวใจของคุณต้องการ