ม้วนวุ้นนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมพิเศษและง่ายกว่าที่คุณคิด ใช้แยมราสเบอร์รี่ที่ปราศจากเมล็ดหรือ แยมสตรอเบอรี่ ในม้วนวุ้น หรือทำด้วย วิปปิ้งครีม หรือเติม แครอทมะนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ไข่ใหญ่
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (3 1/2 ออนซ์)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง (หรือจำนวนเงินที่จำเป็นสำหรับรีดและโรย)
- แยมราสเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (หรือวุ้นหรือใช้สตรอเบอร์รี่)
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- วางกระดาษทิชชู 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1 นิ้วลงบนกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์และเจลทาอย่างไม่เห็นแก่ตัวหรือฉีดพ่นด้วยสเปรย์อบ
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีที่หนาและมีสีมะนาว หากคุณใช้เครื่องผสมแบบตั้งต้นสิ่งที่แนบมากับไข่นั้นเหมาะสำหรับไข่
- ค่อยๆเอาชนะน้ำตาลทราย ใช้ความเร็วต่ำค่อยๆเอาชนะน้ำและสารสกัดวานิลลา
- ค่อยๆเพิ่มแป้งผงฟูและเกลือตีจนกว่าแป้งจะเนียนและผสม
- เทลงในกระทะกระจายไปในมุม
- นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- คลายเค้กออกจากขอบกระทะทันทีและพลิกกลับลงบนผ้าชาที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- นำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ตัดขอบแข็งออกหากจำเป็น ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เค้กและผ้าเช็ดตัวอย่างระมัดระวังจากปลายแคบ
- เย็นบนราวลวดอย่างน้อย 30 นาที
- คลายเค้กและเอาผ้าเช็ดตัวออก กระจายแยมหรือวุ้นบนเค้ก ม้วนเค้ก
- โรยด้วยน้ำตาลผง ห่ออย่างอิสระและแช่เย็น เค้กนี้อาจถูกแช่แข็งทั้งหมดหรือเป็นชิ้น