เสิร์ฟเค้กมะนาวปอนด์นี้กับสตรอเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่ ปอกเปลือกด้วยน้ำตาลผงหรือฝนตกปรอยๆเคลือบมะนาวสดไม่เกินด้านบนและด้านข้างของเค้ก
สูตรที่เกี่ยวข้อง: Mouthwatering Lemon Pound Cake
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- 2/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- ไข่แดง 4 ฟอง
- 1 1/4 ถ้วยแป้งเค้ก
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- นม 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนชาเปลือกมะนาว (ประณีตขูด)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาสารสกัดจากมะนาว
- เคลือบเสริม:
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- น้ำมะนาวสองก้อน
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- นำเนยและแป้งใส่กระทะขนาด 9 x 5 โดย 3 นิ้ว
- ในชามผสมครีมเนยกับ 2/3 ถ้วยน้ำตาลจนนุ่มและปุย ในชามที่แยกต่างหากตีไข่แดงจนแสงและสีมะนาว; ผสมให้เข้ากันเป็นส่วนผสมครีม
- ร่อนแป้งแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสมชุดแรกผสมกับนม ตีดี
- ผสมผสานกับมะนาวและ 1 ช้อนชาน้ำมะนาวและสารสกัด ตักแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะมีการดึงไม้เข้าที่กลางออกมาสะอาดและเค้กดึงออกจากด้านข้างของกระทะ
- แช่ในถาดบนชั้นประมาณ 45 นาที; ลบออกจากกระทะและเย็นอย่างทั่วถึง ถ้าต้องการให้ร่อนน้ำตาลผงขึ้นด้านบน
เลือกเคลือบเลมอน
- ใส่กระทะ 1/2 ถ้วยน้ำตาลด้วยน้ำมะนาวสองใบ นำไปตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย
- ค่อยๆแปรงน้ำเชื่อมมะนาวที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กที่อบอุ่น
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
เค้กปอนด์พึ่งพา - อย่างน้อยในส่วน - บนอากาศรวมเมื่อเนยและน้ำตาลเป็น creamed ครีมเนยและน้ำตาลประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนสีซีดและปุย
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 218 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 94 mg |
| โซเดียม | 219 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |