เช่นเดียวกับสูตรข้าวผัดทั้งหมดข้าวผัดเป็นจานเหลือ อย่าปล่อยให้อาหารของคุณสูญเปล่าให้อาหารครอบครัวและ / หรือเพื่อนของคุณด้วยสูตรข้าวผัดแสนอร่อยนี้ ไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต็กด้านข้างประมาณ 8 ออนซ์ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- หมัก:
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ
- ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา
- หยิกของพริกไทยขาว
- 3/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
- อื่น ๆ :
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา เกลือ
- น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับผัด
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
- 1/2 หัวหอมสับ
- 4 ถ้วยที่เหลือเย็น
- ข้าวสวย
- 1/2 ถ้วยถั่วแช่แข็งละลาย (หรือถั่วสด)
- แครอทหั่นบาง 1/4 ถ้วย
- 1 1/2 ถึง 2 หัวหอมสีเขียว (หัวหอม, ต้นหอม) สับละเอียด
วิธีการทำมัน
- เพิ่มส่วนผสมที่หมักลงไปในเนื้อวัวผสมให้เข้ากัน ให้ยืนขณะเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ (อย่างน้อย 10 นาที)
- ตีเบา ๆ ด้วยเกลือ
- นำน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนที่ความร้อนสูง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มกระเทียมสับ ผัดสักสองสามวินาทีจนกระทั่งหอมแล้วเพิ่มหัวหอม ผัดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม เพิ่มเนื้อวัวและปล่อยให้สีน้ำตาลสั้น ๆ แล้วผัดจนเปลี่ยนสี
- อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ลดความร้อนลงสู่ระดับปานกลาง เพิ่มข้าวขยับและเปลี่ยนมันด้วยไม้พายเพื่อให้ความร้อนผ่านและแตกกอ
- เพิ่มถั่วและแครอทขูด, กวนที่จะรวม
- ทำให้ห้องในมุมหนึ่งของกระทะและเทลงในไข่ตี เบียดเสียดไข่แล้วรวมกับข้าวผัด ผัดหัวหอมสีสับ ทำการทดสอบรสชาติและเพิ่มเกลือและ / หรือพริกไทยอีกเล็กน้อยหากต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1022 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 271 mg |
| โซเดียม | 367 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 161 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |