ย่างปลายข้าวเนื้อหมักไว้ในไวน์แดงแห้งก่อนที่จะถูด้วยเครื่องปรุงรสแล้วย่างให้สมบูรณ์ เป็นสูตรเนื้อย่างขั้นพื้นฐานและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด
เตาอบเตาอบนี้ทำด้วยไวน์แดงเล็กน้อยและสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด
ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่กับเนื้อย่างของคุณให้ดูที่น้ำเกรวี่ที่เป็นตัวเลือกได้ง่ายด้านล่างคำแนะนำสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- ย่างทิพย์ 1 ชิ้นประมาณ 3 ปอนด์
- 1/2 ถ้วยไวน์แดงแห้ง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงคาจัน
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำหยาบ
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- ช้อนชาใบออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
ประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนที่จะคั่วผัดย่างและไวน์แดงลงในถุงเก็บอาหาร แช่เย็น
รวมส่วนผสมที่เหลืออยู่ในชามขนาดเล็กประมาณ 10 นาทีก่อนเวลาย่าง
นำย่างออกจากดองนมและวางลงใน ถาด ใน ถาดอบ ถูกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรส
ย่างที่ 350 °ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีเนื้อย่างประมาณ 135 °ในเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์สำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลาง
ทำหน้าที่ 8.
น้ำเกรวี่ตัวเลือกที่มีหรือไม่มีโรย
ใส่ช้อนโต๊ะ 2 กะทะ (หรือใช้เนย) ลงในกระทะและวางไว้เหนือไฟปานกลาง ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสม 3 ช้อนโต๊ะของแป้งข้าวโพดกับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำและผสมจนเรียบ เพิ่มลงในหยดและปัดเพื่อผสมผสาน เติมน้ำซุปโซเดียมต่ำ 2 ถ้วยหรือสต็อกที่ไม่มีส่วนผสม ปรุงอาหาร, กวนจนข้น ลิ้มรสและปรับรส เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่าง
คุณอาจชอบ
เนื้อสันในเนื้อสันนอกกับซอส Pinot Noir
เนื้อสุกรเนื้อย่างหรือย่างช้อนคั่วช้า
พริกไทยและกระเทียมตาของรอบย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 381 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 549 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |