เนื้อสันในเนื้อสันนอกกับซอส Pinot Noir

เนื้อสันในเนื้อนี้เป็นสูตรที่ง่ายมากและซอสไวน์แดงทำให้รสชาติอร่อย

ใช้ Pinot Noir (Burgundy), Cabernet หรือไวน์แดงที่แห้งดีอื่น ๆ ในซอส

สำหรับการดื่มคู่เนื้อสันนอกเนื้อดีกับ Cabernet Sauvignon หรือ Malbec

นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อพิเศษ ลองรับประทานอาหารเย็นวันคริสต์มาส แต่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวันวาเลนไทน์หรือการเฉลิมฉลองครบรอบปีด้วยเช่นกัน

ผู้อ่านคนหนึ่งวิจารณ์ว่าเธอแทนลูกแกะสำหรับเนื้อสันนอกด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่คุณต้องการ

ถูเนื้อย่างกับด้านตัดของครึ่งกระเทียมแล้วถูทั่วด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสผสมให้ทั่ว วางปลายทินเนอร์ลงใต้เพื่อให้เนื้อย่างมีความหนาสม่ำเสมอและสม่ำเสมอเพื่อให้เนื้อย่างอยู่ในสถานที่ ห่อหรือปิดผนึกในถุงเก็บอาหารและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ในกระทะขนาดกลางละลายเนยเหนือไฟปานกลาง เพิ่มหอมแดงและปรุงอาหารกวนจนหอมแดงนุ่ม ผัดพริกไทย, น้ำซุปเนื้อ, pinot noir และโรสแมรี่ นำไปต้ม. ลดความร้อนลงจนเดือดจนเดือดจนประมาณ 1 1/2 ถ้วย ให้ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น พักไว้

เตาอบความร้อนที่ 425 F.
วางย่างบนชั้นวางไว้ในกระทะย่าง ย่างประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะลงทะเบียนคั่วประมาณ 135 °สำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลางหรือ 145 °สำหรับปานกลาง นำออกจากเตาอบและเต็นท์หลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะหั่น
นำซอสที่ลดลงไปเคี่ยว; โอนไปยังชามและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสันในห่อ

คุณอาจชอบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	734
ไขมันรวม	37 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	15 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	17 กรัม
คอเลสเตอรอล	265 มก
โซเดียม	781 mg
คาร์โบไฮเดรต	7 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	85 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)