เคนทักกีแซนวิชสีน้ำตาลร้อนเป็นประเพณีตั้งแต่เริ่มก่อตั้งเมื่อปีพ. ศ. 2469 เฟร็ดเค. ชมิทท์หัวหน้าพ่อครัวของโรงแรมสีน้ำตาลแห่งหลุยส์วิลล์เริ่มทำอาหารจานนี้ให้กับลูกค้าหลังจากรับประทานอาหารเย็นและเต้นรำ
แซนด์วิชแบบเปิดเผชิญกับขนมปังปิ้ง ขนมปังปิ้งเป็นฐานสำหรับไก่งวงมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นชีส Parmesan ( Mornay ) และชีส Parmesan ขูดพิเศษ วางแซนวิชบนกระทะหรือจานที่ปลอดภัยต่อเตาอบและย่างจนชีสฟองส้มและน้ำตาล สำหรับน้ำตาลร้อนแบบดั้งเดิมให้วางแถบเบคอนสองชิ้นไว้ก่อนก่อนเสิร์ฟ
รุ่นนี้ใช้ส่วนผสมของ Parmesan และชีสเชดดาร์
ทำแซนวิชสำหรับแซนด์วิชหรือมื้อเที่ยงหรือเตรียม ขนมขบเคี้ยว สำหรับ เล่นเกม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- นม 2 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนชา Worcestershire sauce
- ชีสเชดดาร์ 1/4 ถ้วยที่ขูด
- ชีส Parmesan ขูดเนยแข็ง 3/4 ถ้วยแบ่ง
- ไก่งวง 1 ปอนด์ (หั่นบาง ๆ - อาหารสำเร็จรูปหรือของที่เหลือปรุงสุก)
- 8 ชิ้นขนมปังปิ้งเปลือกหุ้ม
- 4 ชิ้นมะเขือเทศ (มากกว่าถ้าเล็ก)
- 8 แถบเบคอน (crisply สุกและเนื้อ)
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียนและฟู
- ใส่นมเกลือซอส Worcestershire ชีสเชดดาร์และเนยแข็ง Parmesan 1/4 ถ้วย
- ปรุงอาหารต่อเนื่องเรื่อย ๆ จนกว่าจะหนาและฟอง
- ตัด ขนมปังที่ตัดแต่งไว้ครึ่งทางตามแนวทแยง และวางลงในแผ่นอบ (หรือใช้จานอบอาหารแต่ละชิ้น)
- จัดชิ้นไก่งวงบนขนมปังปิ้งและปิดด้วยซอสชีสร้อน
- นำมะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้น ๆ และโรยหน้าชีส Parmesan 1/2 ถ้วยที่เหลือตลอดทั้งแซนวิช
- วางไว้ใต้ไก่เนื้อจนกว่าจะร้อนและฟูมและสีน้ำตาลอ่อน
- แซนวิชแต่ละแซนด์วิชกับสองฟองของเบคอนกรอบวางอยู่ในรูปของ "X"
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 551 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 132 มก |
| โซเดียม | 1,662 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |