ไข่เหล่านี้ดองด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศผสม คุณอาจเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไปในไข่ได้หากต้องการหรือเปลี่ยนเครื่องปรุงเล็กน้อย
ดูสิ่งนี้ด้วย
สามวิธีในการทำไข่ที่ปรุงสุกอย่างดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12
- ไข่สุกที่แข็ง ปอกเปลือก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 เหลี่ยมควอร์ด
- น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใส่ไข่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มกับความร้อนสูงแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อย ๆ และปล่อยให้ไข่ต้มประมาณ 12 นาที ระบายและปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว
- แตกเปลือกหอยและม้วนเบา ๆ บนเคาน์เตอร์ เริ่มต้นที่ปลายใหญ่ที่ถุงลมเริ่มลอก ล้างและทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ ใส่ไว้ในชามแล้วพักไว้
- ในกระทะขนาดกลางรวมส่วนผสมที่เหลือ วางกระทะเหนือความร้อนสูงและนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นจนเย็น
- ใส่ไข่ในโถขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำส้มสายชู นำเข้าแช่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนนำไปใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
- เก็บไข่ไว้ในตู้เย็นนานถึง 4 เดือน
คุณอาจชอบ