Guacamole เป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำ ไม่มีเตาอบไม่มีเตาอบ ... เพียงหนึ่งชามและสิ่งที่จะผสมกับ แต่เช่นเดียวกับสูตรที่เรียบง่ายหลาย ๆ ส่วนผสมจะต้องสดและมีคุณภาพดีที่สุด หัวหอม, กระเทียม, มะนาว, ผักชีและอะโวคาโดทั้งหมดควรจะสด!
สูตรนี้ก็ไม่สามารถทำกับอะโวคาโดที่ไม่สุกสมบูรณ์ มองหาอะโวคาโดที่อ่อนนุ่มต่อการสัมผัส แต่ไม่มากเกินไปหมั่น ถ้า อะโวคาโด อยู่ในสภาพสุกให้เก็บไว้ในถุงกระดาษและปิดถุงขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มในกล้วย (เปลือก) แก๊สที่ปล่อยออกมาจากอะโวคาโดและผลไม้จะช่วยให้สุกได้เร็วขึ้น มันยังคงใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันสำหรับอะโวคาโดเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่ถูกต้อง แต่มันก็เร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้น ถ้าคุณต้องการที่จะชะลอการสุกเพียงวางอะโวคาโดในตู้เย็น
ฉันมักจะชอบ guacamole ของฉันเล็กน้อยเพิ่มเติมเกี่ยวกับด้าน limey ฉันคิดว่ามันช่วย guacamole จากการเปลี่ยนสีน้ำตาลและมันก็รสชาติดีจริงๆกับฉัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณมะนาวและผักชีที่คุณเพิ่มลงในสูตรนี้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้เผ็ดโดยการเพิ่ม diced jalepenos สำหรับอะโวคาโดทุก 4 ตัวคุณสามารถใช้ประมาณครึ่งหนึ่งของ jalapeno ที่สับ ฉันชอบที่จะออกจาก guacamole ด้าน chunkier แต่คุณสามารถบดละเอียดขึ้นอยู่กับพื้นผิวที่คุณต้องการ
guacamole นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจบรันช์ แต่คุณยังสามารถโยนมันขึ้นไปด้านบนของ ไข่กวน , ไข่เจียวหรือขนมปังปิ้งอาหารเช้า! มันจะไปได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าคุณจะให้บริการได้อย่างไร!
สูตรนี้ทำให้ชุดใหญ่ของ guacamole เพียงพอสำหรับงานปาร์ตี้เล็ก ๆ ดับเบิลหรือลดลงครึ่งหนึ่งตามสูตรที่ต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 อะโวคาโด (สุก)
- 1 หัวหอมเล็ก (หั่นสี่เหลี่ยมเต้ายาด)
- 2 กลีบกระเทียม (ประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ถึง 2 มะนาว (juiced ขึ้นอยู่กับขนาดและความต้องการของคุณ)
- ผักชี 1/4 ถ้วย (สับ)
- เกลือ 2 ช้อนชา (เพิ่มรสชาติมากขึ้น)
วิธีการทำมัน
- เคี่ยวอะโวคาโดและตักขึ้นจากผิว
- โยนอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวนี้จะช่วยให้พวกเขาจากการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในขณะที่คุณกำลังเตรียมการจุ่ม
- ใส่หัวหอมสับกระเทียมผักชีและเกลือลงในชาม
- บดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องนวดมันฝรั่งหรือเครื่องมืออื่น ๆ ปล่อยให้บางชิ้นหลัง :)
- ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มเติมถ้าจำเป็น!
- เสิร์ฟพร้อมกับชิป Tortilla และสนุกกับ! ถ้าคุณกำลังรอที่จะให้บริการวางห่อพลาสติกโดยตรงผ่าน guacamole เพื่อที่จะสัมผัสจุ่มและครอบคลุมมันอย่างสมบูรณ์เพื่อที่จะไม่ให้อากาศสัมผัสอะโวคาโด!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 299 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 411 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |