ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีทองที่ได้รับการยกย่องให้เป็นประโยชน์ในการรักษาโรคประจำตัวในวิทยาศาสตร์อายุรเวทโยคะ Yogi Bhajan ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Yogi Tea ที่นำ Kundalini Yoga ไปยังสหรัฐอเมริกาแนะนำสูตรน้ำร้อนขมิ้นนี้เพื่อสุขภาพกระดูกและข้อ การใส่น้ำมันในชาอาจดูแปลก ๆ ในตอนแรก แต่ผลที่ได้ก็คือสวรรค์และผ่อนคลายมาก
ในอายุรเวทวิทยาศาสตร์น้องสาวของโยคะขมิ้นเป็นความคิดที่จะช่วยในการย่อยอาหารสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงสนับสนุนระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพและการสนับสนุนการล้างพิษตับในหมู่ผลประโยชน์อื่น ๆ ในยาตะวันตกการวิจัยแสดงให้เห็นว่าขมิ้นอาจบรรเทาอาการปวดท้องลดอาการปวดข้อเข่าเสื่อมและให้ผลต้านการอักเสบต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นขมิ้นอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคกระดูกพรุนหลังวัยหมดประจำเดือน
เพลิดเพลินไปกับถ้วยชาขมิ้นนี้เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเครื่องดื่มผ่อนคลายและผ่อนคลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะขมิ้น
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- 1 ถ้วยนม (หรือนมถั่วเหลืองหรืออื่น ๆ
- แทนนมที่ไม่ใช่นม
- )
- น้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เทขมิ้นและน้ำไว้ในกระทะขนาดเล็ก
- นำไปต้มและอนุญาตให้ปรุงอาหารกวนจนกว่าจะมีการวางหนาขึ้น
- ใช้ 1/2 ถึง 1 ช้อนชาของขมิ้นนี้สำหรับถ้วยชาแต่ละ
- เติมขมิ้นนมนมอัลมอนด์และน้ำผึ้งลงในกระทะและลดความร้อนลง
- นำนมไปต้มแล้วค่อยเอาออกจากความร้อน
- ปัดอย่างแรงหรือผสมผสานกันหากคุณต้องการดื่มแบบฟอง
หมายเหตุของ Cook:
- ให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำมันอัลมอนด์และไม่ได้ทดแทนในสูตรชาขมิ้นนี้ อย่าพยายามทำเช่นนี้ด้วยน้ำมันมะกอกถ้าคุณออกจากน้ำมันอัลมอนด์ - คุณอาจจะคายออก!
- น้ำมันอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโปรตีนโพแทสเซียมและสังกะสีทำให้ผิวแข็งแรงสุขภาพผมและสุขภาพหัวใจ
- ลองเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในชาเพื่อเพิ่มรสชาติ
แหล่งที่มา:
Bright, S. (2015, June 24) 12 ประโยชน์ของน้ำมันอัลมอนด์หวานสำหรับผิวผมและสุขภาพ เรียกวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จาก Living Living ไอเดีย http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2 มีนาคม) ขมิ้น: เครื่องเทศสีทอง เรียกวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จากนิตยสารอาหารและโภชนาการ http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. เกี่ยวกับ Yogi Bhajan เรียกวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จาก HO3 Foundation https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E. , และ Ayurveda, M. (2012, 1 มิถุนายน) ขมิ้น. เรียกใช้เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จาก Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา (2010, 8 กันยายน) การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าขมิ้นอาจมีผลต่อการป้องกันกระดูก เรียกใช้เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2016 จากศูนย์ความสมบูรณ์และสุขภาพเชิงบูรณาการแห่งชาติ https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 203 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 97 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |