สูตร crockpot burrito bowl นี้ทำด้วย quinoa แทนข้าวขาวเป็นของที่ปรุงแต่ง กองกับเปรี้ยวครีม, หัวหอมสีเขียว, ซอสร้อนและอะโวคาโด เป็นหนึ่งหม้อหนึ่งมื้อชามที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัว (และเหลือที่ดีจริงๆในวันรุ่งขึ้นสำหรับมื้อกลางวัน)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์กระดูกต้นขาไก่ไม่มีกระดูก
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 1 14.5 ออนซ์สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า / มะเขือเทศบด
- หอมใหญ่สับ
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนชาพริกผง
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ½ช้อนชาผักชี
- quinoa ถ้วย 1 ล้าง
- 1 พริกหยวกสับละเอียดหรือหั่นบาง ๆ
- 1 ออนซ์ 15 ออนซ์สามารถถั่วพินโตหรือถั่วสีดำเนื้อและล้าง
- 2 ชีสเนยแข็งชีสขูดชีส
วิธีการทำมัน
- ในหม้อหุงช้าให้ใส่ไก่, น้ำซุป, มะเขือเทศ, หอม, กระเทียม, พริก, ผงกระเทียม, ผักชีและเกลือ ปรุงอาหารไก่ให้สูง 3 ชั่วโมง
- นำไก่ออกจากหม้อหุงช้าและหั่นด้วยส้อมและมีด ใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้า เพิ่ม quinoa, พริกหยวกและถั่ว ปรุงอาหารในอีก 2 ชั่วโมง
- โรยชีสขูดที่ด้านบน ปรุงต่อจนชีสละลาย
- เสริฟไก่และชาม quinoa burrito ที่มีส่วนผสมมากมาย: เปรี้ยวครีมหัวหอมสีเขียวซอสร้อนและอะโวคาโด
Quinoa
Quinoa กล่าวว่า "KEEN-wah" เป็นเมล็ดที่ปราศจากกลูเตน (มักเรียกว่าธัญพืช) ที่ปลูกมาเป็นพัน ๆ ปีในอเมริกาใต้ มีโปรตีนสูงที่สุดในบรรดาธัญพืชและถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์
ชนิดที่พบมากที่สุดของ quinoa เป็นสีขาว อย่างไรก็ตามคุณยังจะได้เห็น quinoa สีแดงดำหรือแบบผสมที่ขายในร้านขายของชำ ส่วนใหญ่ quinoa สีขาวดำและดำจะมีรสชาติเหมือนกันแม้ว่า quinoa สีแดงและดำสามารถมีรสชาติคล้ายดินเล็กน้อยและเนื้อเคี้ยวได้
ก่อนปรุงอาหาร quinoa ขอแนะนำให้คุณล้างออกด้วยน้ำ อย่างไรก็ตามการล้าง quinoa ไม่สำคัญอย่างที่คุณคิด หลายยี่ห้อของ quinoa ได้รับการขัดหรือล้างก่อนเพื่อลบเคลือบขม แต่ไม่เป็นอันตราย (เรียกว่า saponin)
ไม่ล้าง quinoa ไม่เป็นอันตราย แต่ quinoa สามารถมีรสขมเล็กน้อยถ้าไม่ล้าง เพื่อล้าง quinoa, swish รอบในชามน้ำแล้วระบายโดยใช้ตัวกรองตาข่ายปรับหรือเพียงแค่ใช้น้ำมากกว่า quinoa ขณะที่อยู่ใน strainer
ต้นขาไก่หรือหน้าอก?
แน่ใจได้เลยว่าคุณสามารถเปลี่ยนหน้าอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูกในสูตรนี้แทนต้นขา แต่คาดว่าเนื้อจะแห้งและมีรสชาติน้อยกว่าเนื้อต้นขา
วิธีหนึ่งในการต่อสู้กับอกไก่แห้ง: แช่ไว้ในน้ำเกลือเกลือ / น้ำตาล / น้ำ ก่อนปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 852 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 756 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 ก |
| เส้นใยอาหาร | 17 กรัม |
| โปรตีน | 59 กรัม |