วิธีการปรุงอาหารด้วย Quinoa - สูตรและข้อมูล

ประชากรพื้นเมือง Andean ได้รับการปลูกฝัง quinoa เมล็ด ( quinua หรือ cánoa ในภาษาสเปน) เป็นพัน ๆ ปี กลุ่มที่กิน quinoa เพื่อเสริมอาหารของพวกเขาของข้าวโพดและมันฝรั่ง Quinoa เจริญเติบโตที่ระดับความสูงทำให้เหมาะสำหรับเขตข้อมูลที่มีชื่อเสียงซึ่งพบในเมืองโบราณของอเมริกาใต้เช่น Machu Picchu Quinoa ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในบริเวณที่มีความสูงระดับสูงพื้นที่ที่มีออกซิเจนต่ำเช่นเทือกเขาแอนดีส

และแตกต่างจากข้าวสาลี quinoa เป็นตังฟรีทำให้ง่ายต่อการย่อยสำหรับคนจำนวนมาก

ชาวยุโรปอพยพไปยังอเมริกาใต้ช้าที่จะรวม quinoa เข้ากับอาหารของพวกเขาและเพิ่งได้รับการค้นพบใหม่เท่านั้น ตอนนี้ปรากฏในเมนูของร้านอาหารระดับหรูมากที่สุดในอเมริกาใต้และพ่อครัวกำลังสร้างวิธีการใหม่ ๆ เพื่อรวม quinoa เข้ากับสูตรอาหารสมัยใหม่

วิธีการใช้ Quinoa

Quinoa อร่อยด้วยรสชาติแปลกใหม่ที่เติมเต็มส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย Quinoa สามารถปรุงเช่นข้าวและเพิ่มเนื้อยอดเยี่ยมกับซุปและสลัด มันทำให้ขนมปังกรอบสำหรับไก่ทอดหรือปลา ในอเมริกาใต้มันมักจะโผล่ขึ้นมาและขายเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รุ่นธัญพืชพองมีรสชาติอร่อยในคุกกี้และขนมอบอื่น ๆ ขนมปังที่ทำจากแป้ง quinoa กำลังเป็นที่นิยมเช่นกันสำหรับคุณสมบัติปราศจากกลูเตนและมีโปรตีนสูง คุณสามารถหาพาสต้าที่ทำด้วยแป้ง quinoa

ที่จะหา Quinoa

ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสถานที่ที่น่าเชื่อถือที่สุดในการค้นหา quinoa แต่พบได้บ่อยในร้านขายของชำปกติ มันมักจะพบกับข้าวและ couscous ในซีเรียลหรืออาหารเป็นกลุ่มส่วนหรือในภาษาละตินพิเศษส่วนอาหาร

วิธีการปรุงอาหาร Quinoa

เตรียม quinoa ในขณะที่คุณเตรียมข้าว: เคี่ยวในน้ำจนกว่าจะนุ่มและเคี้ยวและน้ำจะถูกดูดซึม

(อัตราส่วนแบบดั้งเดิมคือของเหลว 2 ส่วนคือ quinoa 1 ส่วน) น้ำสามารถปรุงแต่งด้วยน้ำซุปไก่หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ มีทั้งรสหวาน quinoa เช่นข้าวพุดดิ้ง เมล็ด Quinoa จำเป็นต้องล้างเพื่อขจัดคราบขมที่ช่วยปกป้องพวกเขาจากการถูกนกกิน ส่วนใหญ่ quinoa ขายในวันนี้ได้รับการล้างล่วงหน้า แต่ก็ยังคงเป็นความคิดที่ดีที่จะล้างน้ำนมดิบในขณะที่ถูพวกเขาระหว่างนิ้วมือของคุณสำหรับนาทีหรือสองจนกว่าน้ำจะไหลชัดเจน

สูตร Quinoa

• ขนมปังฮันนี่ Quinoa
• Quinoa Dinner Rolls
• Quinoa ข้าวโอ๊ตคุกกี้พลังงาน
• Quinoa Bagels
• Quinoa ข้าวโอ๊ต Granola บาร์
• Quinoa Corn Muffins
• ขนมปังขนมปัง Quinoa ขนมปังข้าวโอ๊ต
• ไก่กระทิงควิสชี
• สเต็กและสลัด Quinoa กับมะม่วงซัลซ่า
• Quinoa Sushi
• Quinoa ยัดไส้ Acorn Squash - Calabaza Bellota con Quinoa
• Quinoa Croquettes กับแฮมและชีส Parmesan
• กระเจี๊ยบ Quinoa Casserole - Pastel de Quinoa
• คุกกี้ Quinoa Lowfat กับลูกเกดโกลเด้นและสับปะรดอบแห้ง
• Quinoa Apple Spice Muffins
• Quinoa และแครนเบอร์รี่ Pilaf
• QuinoaQuinoalack Bean Salad
• Quinoa กับ Peppers หลายสีและชีสแพะ