ง่ายที่จะทำบาร์ granola ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเอง Quinoa มีกรดอะมิโนที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมล็ดพืชและอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก Quinoa มักจะขายในสภาพธรรมชาติของมัน - มันคล้ายกับเมล็ดเล็ก ๆ - ซึ่งสามารถปรุงในน้ำให้เป็น pilaf ข้าวเหมือน แต่คุณยังสามารถซื้อ quinoa flakes ซึ่งเมล็ดข้าวมีการประมวลผลให้มีลักษณะเหมือนข้าวโอ๊ต Quinoa flakes สามารถทดแทนข้าวโอ๊ตในขนมอบได้ ใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วที่คุณชอบไปที่บาร์ขนาดเล็ก ๆ เหล่านี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วย quinoa (flaked)
- 2 ถ้วยข้าวโอ๊ต (เก่า)
- ถั่ว 1/2 (สับ)
- มะพร้าว 1/2 ถ้วย (หั่น)
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- เนย 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย (น้ำตาล)
- ทางเลือก: อบเชย 1/2 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- ชิปช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยสับผลไม้แห้ง (เช่นลูกเกด, สับปะรดแห้งมะม่วงอบแห้ง ฯลฯ )
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- วางแผ่น 9x9 หรือ 9x13 นิ้ว (ขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณชอบแถบลูกกลิ้งของคุณ) ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เพื่อให้กระดาษยื่นด้านข้าง
นำข้าวโอ๊ต quinoa และสับถั่วลงบนแผ่นอบและปิ้งขนมปังในเตาอบจนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมประมาณ 10 นาที - ละลายเนยที่ความร้อนต่ำกับน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลาและเกลือ
เทส่วนผสมของเนย / น้ำตาลลงในข้าวโอ๊ตที่อบและถั่ว ผัดไข่ช็อกโกแลตชิพและผลไม้แห้ง
- กระจายส่วนผสมลงในถาดอบและกดลงในกระทะ
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นยกขึ้นจากกระทะโดยใช้กระดาษ parchment แล้วตัดเป็นบาร์ เก็บแท่งขาดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 256 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 86 มก |
| โซเดียม | 35 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |