ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาสีขาวที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่มีความเกี่ยวข้องกับปลา มันยอดเยี่ยมอบย่างในซุปหรือทอดและยืมตัวเองไปสู่รสชาติที่หลากหลาย
นี้พาสโก้กรอบอบพุดดิ้งอบเป็นวิธีที่เหลือเชื่อเพลิดเพลินไปกับปลา เนื้อปลาทึบจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมไข่ปรุงรสและเคลือบด้วย panko breadcrumbs.Poddock ทอด (ปลาและมันฝรั่ง) เป็นเลิศ, อบรุ่นนี้เป็นทดแทนที่ยอดเยี่ยม คุณจะลดไขมันและแคลอรี่ แต่คุณจะไม่เสียสละรสชาติ ถ้าคุณชอบการเคลือบที่ละเอียดกว่าชีพจร panko crumbs ในตัวประมวลผลอาหารไม่กี่ครั้ง
เนื้อปลาจะอร่อยกับ ซอสทาร์ทาร์โฮมเมด หรือซอส Remoulade เสิร์ฟปลาที่ทอดกับมันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งคั่วเพื่อรับประทานอาหารครอบครัวที่น่าพอใจของปลาและมันฝรั่งทอด สำหรับมื้ออาหารเบา ๆ ให้บริการเนื้อปลาที่อยู่บน สลัดที่ทอด หรือด้านข้างของกะลาสีขาวอ่อน
ถ้าคุณไม่สามารถหา Haddock ในพื้นที่ของคุณแทนด้วย cod, pollock หรือ catfish fillets
ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อเนยอบสำหรับแซนวิชเพียงแค่ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าขนมปังก่อนที่จะเคลือบด้วยเศษ เสิร์ฟใน ขนมปังปิ้ง กับ มันฝรั่งทอด หรือ มันฝรั่งทอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ 1/2 เนื้อไก่ทอด (ตัดเป็น 4 ออนซ์ถึง 6 ออนซ์ส่วน)
- เกลือและพริกไทยดำสด
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 1/2 ถ้วย panko breadcrumbs
- 3 ช้อนโต๊ะสับผักชีฝรั่ง (แบนหรือหยิกสับละเอียด)
- 2 ไข่ใหญ่
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1 ช้อนชาเครื่องปรุงรสครีโอล (หรือเกลือปรุงรสผสมรสคล้ายกัน)
- 1 มะนาว (ตัดเป็นเวดจ์สำหรับให้บริการ)
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 F (220 C / Gas 7)
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ พ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่นหรือทาเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
- โรยแอ็ดด็อกเนื้อทั่ว (เบา ๆ ) ด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่แป้งลงในชามตื้น ๆ
- ใส่กระทะและผักชีฝรั่งลงในชามตื้นอีกอัน
- ในชามที่สามให้ปัดไข่กับมายองเนสและเครื่องปรุงรสครีโอล
- จุ่มชิ้นเบ็ดเตล็ดลงในแป้งทาให้ทั่วและจุ่มลงในส่วนผสมของไข่หันเข้าหากันทั้งสองข้าง จากนั้นให้โรยเนื้อปลาลงในส่วนผสมของ panko crumb และกดเบา ๆ เพื่อช่วยให้ crumbs เกาะติดกับปลา ทำซ้ำกับปลาที่เหลือ
- จัดเตรียมพุดดิ้งในกระทะที่เตรียมไว้ สำหรับชิ้นส่วนที่มีหางยาวยาว "บาง" ให้จับส่วนที่บาง ๆ อยู่ใต้เนื้อปลา พวกเขาควรจะสม่ำเสมอในความหนาเพื่อให้พวกเขาจะปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
- นำปลาอบลงไปประมาณ 18 ถึง 22 นาทีหรือจนกว่าไก่งวงจะสุกผ่านและสะบัดได้ง่ายด้วยส้อม เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาเพื่อปรับให้เหมาะสมกับเนื้อบางหรือหนา
- เสิร์ฟปลาที่ทอดกับปลาแซลมอนพร้อมกับเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
เคล็ดลับ
- ในการทดสอบชิ้นปลาเพื่อความไม่เหลียวตาให้ใส่ส้อมลงตรงกลางของเนื้อหนา บิดและยก ปลาที่อยู่ตรงกลางควรจะเกล็ดได้ง่ายและดูทึบแสง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 577 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 343 mg |
| โซเดียม | 2,121 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 50 กรัม |