ไก่ Beercan หรือที่เรียกว่าไก่ย่างเบียร์เป็นสูตรย่างกลางแจ้งที่เป็นที่นิยม แต่ไม่สามารถทำได้สำหรับทุกคนหรือในช่วงเวลาใด ๆ ของปี การแก้ปัญหาคือไก่ beercan ง่ายนี้ทำในเตาอบ มันชุ่มชื่นนุ่มนวลและรสชาติ สิ่งเดียวที่คุณอาจพลาดคือรสควันเล็กน้อยที่ตามธรรมชาติมาพร้อมกับย่าง เครื่องเทศมีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นสองหรือสามเพื่อให้อยู่ในมือ แม้ว่ารุ่นนี้จะใช้ anionria ที่เหลืออยู่บางส่วน แต่การเลือกใช้ของเหลวสำหรับเบียร์ (หรือโซดา) สามารถ จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ โปรดอ่านหมายเหตุและเคล็ดลับก่อนเริ่มต้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบียร์เปล่าหรือโซดา 1 อันล้างได้
- 6 ออนซ์อุณหภูมิห้อง
- Sangria (อาจใช้แทนไวน์น้ำผลไม้โซดาเบียร์หรือน้ำซุป)
- เครื่องอบแห้งเครื่องเทศผสม:
- 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง (บรรจุ)
- 2 ช้อนชาหวานฮังการี
- ปาปริก้า
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาแห้ง
- ใบ โหระพา
- 1 ช้อนชาโคเชอร์
- เกลือ
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ผง กระเทียม
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ปราชญ์ (ถูแห้ง)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น หรือเพื่อลิ้มรส
- 1/4 ช้อนชายี่หร่า (พื้นดินคั่วหรือต้นยี่หร่าพื้นบ้าน)
- 1 ไก่ 4-5 ปอนด์ (เนื้อสัตว์ที่ถูกเอาออกและสงวนไว้สำหรับการใช้อื่น ๆ ให้พักในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะเริ่ม)
- 1 ขวด
- ซอส Worcestershire (เท่าที่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F. วางกระทะย่างตื้น ๆ ด้วยฟอยล์
- ใช้ที่เปิดกระป๋องแหลมเจาะรูประมาณ 5 รูรอบฝาด้านนอกของเบียร์เปล่าหรือโซดาเปล่าเพื่อให้ของเหลวระบายผ่านด้านข้าง เติมได้ครึ่งหนึ่งของ Sangria หรือของเหลวที่คุณเลือก พักไว้
- ปัดแป้งน้ำตาล, พริกหยวก, ผงหัวหอม, โหระพา, เกลือ, ผงกระเทียม, สะระแหน่, พริกป่นและยี่หร่าจนเข้ากันดี พักไว้
- ล้างไก่และปัดแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ โรยเกลือด้วยเกลือ นวดเนื้อไก่ให้ทั่วด้วยซอส Worcestershire และโรยหน้าด้วยเครื่องเทศ ยืนขึ้นไก่ที่มีช่องขนาดใหญ่ลงและวางไว้บนด้านบนของครึ่งที่เต็มไปด้วยสามารถ (ดูหมายเหตุ) ในกระทะย่างที่เตรียมไว้
- ย่างสำหรับ 1-3 / 4 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนนำออกจากกระป๋องและแกะสลักเพื่อให้บริการ
หมายเหตุ: ไก่ตัวนี้มั่นใจว่าจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในบ้านของคุณดังนั้นคุณอาจต้องการที่จะลงทุนในโคลงไก่ เป็นโครงกระดูกที่ช่วยเพิ่มเสถียรภาพของไก่ในกระป๋อง ถ้าคุณมีย่างกลางแจ้งและอากาศที่ดีที่จะไปกับมันโปรดใช้สูตรนี้ในวิธีการย่างแบบดั้งเดิม
เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มขั้นตอนให้ดียิ่งขึ้นให้ใช้ลิ่มของผลไม้ (เช่นแอปเปิ้ลหรือส้ม) เพื่อป้องกันช่องโพรงคอด้านบน