ซอสถั่วลิสงเผ็ดใช้ปีกไก่เหล่านี้ไปอีกขั้น ซอสถั่วลิสงประกอบด้วยน้ำพริก, น้ำมันงาและซอสถั่วเหลืองสำหรับอาหารว่างปีกไก่ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเอเชียซึ่งจะช่วยให้ได้จานเด็ดสุด ๆ เสิร์ฟซอสที่เต็มไปด้วยความสุขด้านข้างสำหรับการหั่นและตกแต่งปีกและซอสกับถั่วลิสงคั่ว
Sambal เป็นพริกหยวกของเอเชียที่ ทำจากพริกพริกไทยกระเทียมและส่วนประกอบอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการปีกเผ็ดน้อยรสชาติที่คุณไปและปรับปริมาณของ sambal เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ปีกนอกจากนี้ยังง่ายในการเตรียมและอบที่น่าแปลกใจและคุณอาจมีส่วนประกอบมากที่สุดถ้าไม่ใช่ส่วนผสมทั้งหมดในครัวของคุณ ปีกเป็นเพียงอบแล้วโยนด้วยซอสถั่วลิสง เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยของบุคคลที่ วางแผนเกี่ยวกับ 2 ปีกต่อคน หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ อีกมากมายให้วางแผน 4 ต่อคน
เสิร์ฟปีกไก่ไป จนถึงฝูงชน ในช่วง เกม หรือทำอาหารสำหรับครอบครัว เพื่อนและครอบครัวของคุณจะรักพวกเขา!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยถั่วลิสง 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (เบาหรือเข้มบรรจุ)
- น้ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์)
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ (โซเดียมต่ำ)
- 4 ช้อนชาวางพริกเผ็ด (เช่น sambal)
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 กระเทียม (สับละเอียด)
- ปีกไก่ 3 ปอนด์
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสร้อน 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น Frank's หรือ Texas Pete)
- อุปกรณ์เสริม: ถั่วลิสงคั่วบด
วิธีการทำมัน
- ตัดปลายปีกออกและทิ้ง ตัดปีกที่ข้อต่อ
- ใส่กระทะถั่วลิสงน้ำตาลน้ำตาลน้ำน้ำส้มสายชูซีอิ๊วพริกน้ำมันงาและกระเทียมลงในกระทะ นำไปเคี่ยว ปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- เตาอบความร้อนที่ 400 F. วางจานอบขนาดใหญ่ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- ในชามขนาดใหญ่โยนปีกไก่ด้วยน้ำมันพืชและซอสร้อน
- จัดให้มีปีกบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- อบปีกเป็นเวลา 20 นาที นำกระทะออกจากเตาอบ ด้วยแหนบให้เปิดปีกทั้งหมดขึ้น นำกระทะกลับเข้าเตาอบและต่อไปอีกประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนเหลืองและสุก น้ำผลไม้ควรมีความชัดเจนไม่ชมพูเมื่อปีกพร้อม
- โอนปีกที่ปรุงสุกลงในชามขนาดใหญ่และเพิ่มประมาณครึ่งหนึ่งของซอสถั่วลิสง ค่อยๆโยนปีกเพื่อเคลือบด้วยซอส เสิร์ฟซอสถั่วลิสงที่เหลือพร้อมกับปีก ถ้าน้ำจิ้มหนามากให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- ปรุงรสซอสและปีกไก่ด้วยถั่วลิสงสับถ้าต้องการ
- ปอนด์ปีกไก่มีปีกทั้งหมด 6 ปีกหรือ 12 ชิ้นแยกต่างหาก สูตรทำประมาณ 4 โหลชิ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 212 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 209 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |