ตอนที่ฤดูสตรอเบอร์รี่กำลังมาถึงเราฉันไม่สามารถต้านทานการทำอะไรและทุกอย่างด้วยผลไม้เล็ก ๆ สีแดงสวย! เราได้รับการปลูกผักชนิดหนึ่งในสวนของเรานับตั้งแต่ที่ฉันสามารถจำได้และไม่มีอะไรเต้นผสมหวาน / ทาร์ตของสตรอเบอร์รี่และผักชนิดหนึ่ง
มัฟฟินเหล่านี้มีรสหวานเล็กน้อยและมีรสขมเล็กน้อย เนื้อเทมปุระเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีและเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ ฐานมัฟฟินขึ้นอยู่กับสูตรมัฟฟินของบลูเบอร์รี่ Nigella Lawson ฉันใช้ฐานมัฟฟินของเธอสำหรับมัฟฟิน ช็อกโกแลตมัฟฟิน ของฉัน มัฟฟิน บลูเบอร์รี่ และ มัฟฟินส้มแครนเบอร์รี่ ! มัฟฟินเหล่านี้ชื้นพวกเขาถือรูปร่างของพวกเขาอย่างดีและพวกเขายังแช่แข็งได้เป็นอย่างดี! ถ้าฉันต้องการทำมัฟฟินก่อนเวลาให้ปล่อยให้เย็นสนิท (ส่วนนี้มีความสำคัญมาก) แล้ววางไว้ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่และนำไปแช่ในตู้แช่ เพียงละลายพวกเขาเมื่อคุณพร้อมที่จะให้บริการ! พวกเขารักษาพื้นผิวชื้นและรสชาติของพวกเขาเมื่อแช่แข็งพวกเขาด้วยวิธีนี้และจริงเก็บดีกว่าเก็บไว้ในเคาน์เตอร์!
slather ทารกเหล่านี้กับเนยครีมหวานบางแยมสตรอเบอร์รี่หรือเพียงแค่กินพวกเขาธรรมดา! พวกเขามีความร้อนอร่อยหรืออุณหภูมิห้อง! แหวนให้เพื่อนที่ต้องการหรือทำให้พวกเขาสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยบนเตียง!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Muffins:
- 6 ช้อนโต๊ะเนยจืด (ละลาย)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยนมเต็ม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- 3/4 ถ้วยผักชนิดหนึ่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- สำหรับการเพิ่ม Streusel:
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- แป้ง 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- พิมพ์กระป๋องมัฟฟินด้วยถ้วยอบกระดาษ เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ใส่ส่วนผสม streusel ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก
- เริ่มทำ muffins และตั้งให้ streusel วางไว้ข้างๆ ให้แน่ใจว่าปล่อยให้เนยเย็นหลังจากที่คุณได้ละลายมัน รวมกับครีมเปรี้ยวนมและไข่ในถ้วยตวง ตีจนกว่าจะรวมกันอย่างสมบูรณ์
- ใส่แป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือลงในชามผสม ผัดจนเข้ากัน
- ค่อยๆพับในส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ระวังอย่าให้เกินผสม เพียงให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมแห้งใด ๆ ที่เหลืออยู่ในชาม แล้วค่อยๆพับลงในสตรอเบอรี่สับและผักชนิดหนึ่ง
- ใช้ตักไอศกรีมขนาดเล็กหรือไม้พายยางเพื่อตักใส่แป้งลงในถาดใส่กระดาษมัฟฟินเรียงรายให้เต็มประมาณ 3/4 ของทาง
- ด้านบนแต่ละมัฟฟินที่มีประมาณช้อนโต๊ะของท็อปปิ้ง streusel อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 259 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 105 มก |
| โซเดียม | 378 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |