เค้กสับปะรดง่ายนี้มีรสสดและเนื้อเนียนนุ่ม ๆ ฉันรัก เค้กที่มีผลไม้ อยู่ในแป้ง ผลไม้ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและรสให้กับ เค้กที่ซื้อ ได้ ฉันคิดว่ามันช่วยให้มันสดใหม่อีกต่อไปด้วย และน้ำมะนาวเพิ่มบิตของการเตะสูตรเค้กหวานและทาร์ตนี้ อัลมอนด์พื้นเพิ่มบิตของขบเคี้ยวไปเค้กและยังช่วยทำให้มันอ่อนโยนมากขึ้นเนื่องจากมันรบกวนการก่อตัวของแป้งแป้ง
นี้เป็นเค้กที่ดีสำหรับความบันเทิงเนื่องจากมันทำหน้าที่ฝูงชน คุณควรได้รับอย่างน้อย 16 เสิร์ฟจากกระทะขนาด 13 "x 9" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความกระหายของแขกของคุณและขนาดของอาหารมื้อเย็น
สูตรนี้มาจากตำราอาหาร Tex Tex ของฉัน (ซึ่งคุณสามารถซื้อได้จาก Amazon.com) และเป็นตอนจบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำ Tex Mex เสิร์ฟหลังจากมื้อทาโก้หรือเบอร์ริออส เป็นขนมหวานที่ดีและเป็นความรู้สึกเย็นหลังจากเมนูเผ็ด ฉันยังต้องการที่จะให้บริการหลังจากรับประทานอาหารค่ำของพาสต้าหรือหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ในความเป็นจริงไม่มีอาหารที่เค้กนี้จะไม่เสริม!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (8 ออนซ์) สามารถบดสับปะรด
- 2-1 / 2 ถ้วย
- แป้ง
- น้ำตาล 1-1 / 2 ถ้วย
- ผงฟู 4-1 / 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 buttermilk ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- อัลมอนด์ดิน 1/2 ถ้วย
- ชีสครีมแพคเกจ 1 ออนซ์ (8 ออนซ์) นุ่มนวล
- เนย 1/4 ถ้วยอ่อน
- 4 ถ้วยน้ำตาลผง
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 325 ° F. สเปรย์ 13x9 "กระทะด้วยสเปรย์อบที่มีแป้งไว้
ล้างสับปะรดอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องกรองขนาดเล็กและกดสับปะรดเพื่อดึงน้ำให้มากที่สุด น้ำสำรอง (ควรมีประมาณ 1/2 ถ้วย) และสับปะรด
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งน้ำตาลผงฟูเกลือน้ำสับปะรดที่สงวนไว้น้ำมะนาว buttermilk น้ำมันพืชวานิลลาไข่และอัลมอนด์พื้น ตีด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที
เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกว่า ไม้จิ้มในศูนย์ จะสะอาด เค้กให้เย็นลงบนตะแกรง
สำหรับ เปลือกน้ำfา ลในชามขนาดกลางให้ใส่ครีมชีสและเนย ตีจนปุย เพิ่ม 2 ถ้วยน้ำตาลผงและสับปะรดสำรองและตีดี เติมน้ำตาลผงและน้ำมะนาวที่เหลืออยู่ตามต้องการเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอในการกระจายที่ต้องการ
เค้กเย็นจัดด้วยครีมน้ำนมครีมชีส
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. สงวนลิขสิทธิ์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 442 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 74 มก |
| โซเดียม | 333 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 58 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |