การเพิ่มขึ้นในชั่วข้ามคืนนี้จะช่วยให้วาฟเฟิลยีสต์เหล่านี้มีปริมาณที่เหมาะสมในการหมักเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เพิ่มไข่และโซดาอบก่อนปรุงอาหารวาฟเฟิล
เสิร์ฟวาฟเฟิลเหล่านี้ด้วยน้ำเชื่อมและ เบคอน แฮมหรือ ไส้กรอก หรือปรุงแต่งด้วยผลไม้หั่นฝอยสดหรือผลเบอร์รี่เพื่อรับประทานอาหารเช้าเบา ๆ
ทำวาฟเฟิลให้เป็น "จาน" สำหรับไข่ลวกหรือไข่ดาวหรือเสิร์ฟพร้อมกับ ผลไม้ อุ่น ผลไม้แช่อิ่ม หรือ แอปเปิ้ลทอด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยน้ำอุ่นประมาณ 100 F ถึง 105 F
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 ชุดประมาณ 2 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- นม 2 ถ้วยอุ่น
- เนยละลายเนย 1/2 ถ้วยเย็นเล็กน้อย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 2 ใหญ่
- ไข่ตีเล็กน้อย
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เทน้ำอุ่นลงในชามผสมขนาดใหญ่และโรยด้วยยีสต์แห้งที่ใช้งาน ปล่อยส่วนผสมยีสต์ไว้ประมาณ 5 นาทีจนยีสต์ละลาย
- ผสมยีสต์ใส่นมอุ่นเนยละลายเกลือน้ำตาลและแป้ง ปัดจนแป้งเป็นอย่างดีผสมและเรียบ ปิดฝาชามให้แน่นด้วยพลาสติกห่อและรอค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
- เพียงก่อนที่จะหุงวาฟเฟิลให้ใส่ไข่และตีจนเข้ากันดี เติมโซดาและผสมจนเข้ากันดีแป้งจะบาง ๆ
- เทแป้งลงในส่วนของวาฟเฟิลที่ร้อนมาก ๆ
- ปรุงวาฟเฟิลจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ดูคำแนะนำด้านล่าง)
- เก็บวาฟเฟิลที่เหลือในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง (ดูด้านล่าง)
เคล็ดลับ
- วันนี้เตารีดวาฟเฟิลส่วนใหญ่เป็นไฟฟ้าด้วยการเคลือบ nonstick และตัวเทอร์โมสตรั การเคลือบผิวทำให้ง่ายต่อการถอดวาฟเฟิล แต่ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนพื้นผิวการหุงต้ม ใช้ภาชนะซิลิโคนหรือภาชนะทำพิเศษสำหรับเครื่องครัว nonstick แผ่นที่ถอดออกได้สะดวกเมื่อทำความสะอาด แต่ควรทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อทำความสะอาดและปรุงอาหารด้วยเครื่องของคุณ
- หากเหล็กวาฟเฟิลของคุณไม่มีไฟแสดงสถานะนี่เป็นวิธีที่ง่ายในการบอกเวลาที่มันพร้อมสำหรับการปะทะ ใส่น้ำเล็กน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลก่อนที่คุณจะเริ่มร้อน เมื่อนึ่งหยุดแล้วเหล็กวาฟเฟิลจะพร้อมสำหรับการทุบตี
- คุณจะบอกได้ว่าวาฟเฟิลทำอย่างไร? อีกครั้งดูไอน้ำมาจากเหล็ก - เมื่อแป้งหยุดการนึ่ง, วาฟเฟิลควรจะทำ
วาฟเฟิลที่เหลือ
ให้วาฟเฟิลเย็นสนิท เก็บไว้ในถุงเก็บอาหารซิปปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน ปิดผนึกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และผนึกไว้ในถุงแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
ดูสิ่งนี้ด้วย
40 สูตรอาหารเช้าและอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
ความเห็นของผู้อ่าน
"วาฟเฟิลมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย / ยีสต์ซึ่งเป็นรสชาติพื้นผิวเป็นพิเศษเบาและกรอบไม่หนักเช่นแพนเค้กและวาฟเฟิลบางอย่างที่สามารถติดอยู่ในคลานของคุณจะลงไม่มีครับ, เหล่านี้ง่ายต่อการกิน ในปริมาณมาก! " การกวักมือ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 478 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 299 มก |
| โซเดียม | 575 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |