นำ Baileys ออก! ต้องการที่จะให้ลูกอมของคุณเตะน้อย? ไอศกรีมไอริชนี้เป็นช็อกโกแลตฟัดจ์สีขาวเรียบราดด้วยไอศกรีมเหล้า เหมาะสำหรับวันเซนต์แพทริคหรือทุกเวลาที่คุณต้องการทำให้ฟัดจ์ของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น!
สูตรนี้ใช้สูตร ช็อกโกแลตฟัดจ์ขาว ที่ฉันชอบซึ่งสามารถนำมารวมกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย การเพิ่มไอริชครีมเหล้าทำให้ฟัดจ์มีรสชาติที่ลึกขึ้นและร่ำรวยขึ้น มันถูกเพิ่มก่อนที่ฟัดจ์จะต้มดังนั้นส่วนมากของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกปิดรสชาติที่อยู่เบื้องหลัง เราได้รวมโน้ตไว้ที่ด้านล่างของสูตรในกรณีที่คุณต้องการสร้างรูปแบบที่มีแอลกอฮอล์น้อยลงหรือถ้าคุณต้องการให้รสกาแฟของคุณเหลวไหล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์. เนย
- 14 ออนซ์ น้ำตาล
- ชั้น 4 ออนซ์ ครีมหนัก
- ชั้น 2 ออนซ์
- ไอริชครีมเหล้า (เช่น Bailey's)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 12 ออนซ์ ช็อกโกแลตขาว (หรือช็อกโกแลตขาวที่สับละเอียด)
- 7 ออนซ์ ครีมขนมหวาน
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
วิธีการทำมัน
- จัดเตรียมกระทะขนาด 8x8 นิ้วโดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น ทำให้เกิดฟัดจ์หนาประมาณ 1 นิ้วถ้าคุณต้องการฟัดจ์ผอมลงให้ใช้กระทะ 9x9
- วางเนยน้ำตาลไอศกรีมไอริชและเกลือลงในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางและให้ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลและเนยละลาย
- ดำเนินการต่อเพื่อปรุงอาหารฟัดจ์, กวนบ่อย, จนกว่าจะมีการเดือด. แปรงลงด้านข้างของกระทะเพื่อป้องกันผลึกน้ำตาลจากการขึ้นรูป
- เมื่อเทเดือดใส่เครื่องวัดอุณหภูมิขนมและปรุงอาหารจนกว่าจะอ่าน 235 F (114 C) บนเครื่องวัดอุณหภูมิ
- ครั้งที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเอากระทะออกจากความร้อนและเพิ่มชิปช็อคโกแลตสีขาวและครีมขนมไหวพริบ
- ผัดจนชิปและครีมขนมหวานละลายและรวม ถ้าจำเป็นให้นำฟัดจ์ไปอุ่นในช่วงสั้น ๆ เพื่อละลายชิพ
- เพิ่ม วานิลลา และคนให้เข้ากัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเทลงในชั้นที่เท่ากัน
- อนุญาตให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้ว เก็บไอศกรีมไอริชในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
รูปแบบ
หากต้องการลิ้มรสเหล้าที่ลดน้อยลงให้ลดเหล้าลง 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ของครีมหนัก นอกจากนี้หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติกาแฟให้กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถเพิ่ม 1 / 2-1 ช้อนชา ของกาแฟสำเร็จรูปหรือผงเอสเพรสโซผสมกับฟัดจ์ก่อนที่จะนำมาต้ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 44 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |