ไม่ว่าจะเป็นจากข้าวโพดหวานของคุณที่คุณทำไว้สำหรับช่วงฤดูร้อนของคุณหรือจากอาหารที่เหลือของวันขอบคุณพระเจ้าวาฟเฟิลเหล่านี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวโพดที่เหลือของคุณ! พวกเขาหวานกรอบและเผ็ด เมื่อพวกเขากำลัง slathered ในเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพวกเขาตีทุกรสชาติที่ถูกต้องและทำให้อาหารเช้าที่น่าพอใจและเป็นมิตรกับเด็ก
ไม่ได้ buttermilk? ไม่ใช่ปัญหา! คุณสามารถใช้ buttermilk แทนนมและน้ำส้มสายชูได้ มันสร้างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมากและทำงานได้ดีเพื่อสร้างพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบในวาฟเฟิลเหล่านี้
เมื่อเตรียมข้าวโพดสำหรับสูตรนี้เพียงให้แน่ใจว่าจะสับมันขึ้นหรือผสมผสานในการ ประมวลผลอาหาร คุณไม่ต้องการชิ้นใหญ่หรือเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในวาฟเฟิลเหล่านี้ ข้าวโพดสดที่ซังสามารถทำงานได้ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เพียงแค่ดูนิ้วมือเหล่านั้นเมื่อตะแกรงข้าวโพดบนซัง!
วาฟเฟิลเหล่านี้เก็บที่ดีในตู้แช่เช่นกัน! เพียงแค่ให้พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากทำให้พวกเขาและป๊อปพวกเขาในถุงแช่แข็ง เมื่อคุณพร้อมสำหรับวาฟเฟิลหรือสองโยนในเครื่องปิ้งขนมปังในการตั้งค่า 5 นาทีและคุณได้มีวาฟเฟิลอร่อยตัวเองบนโต๊ะในระยะเวลาอันสั้น
พวกเขายังเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมในการเดินทาง ตบเนยถั่วบางส่วนหรือ แยม กับพวกเขาและนำพวกเขาไปกับคุณในรถหรือรถไฟ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ถ้วยข้าวโพดสีเหลืองละเอียด
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยน้ำตาล
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพด 1 ถ้วย (เมล็ดข้าวขูดบนรูขนาดใหญ่ของกล่องเครื่องขูดประมาณ 2 หูข้าวโพด)
- 2 ไข่ใหญ่
- 1 1/2 ถ้วย buttermilk (หรือนมผงปกติกับ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยไม่ถู 2 ถ้วย (ละลายรวมกับตะแกรงเหล็กวาฟเฟิล)
- เนยเค็มสำหรับเสิร์ฟ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 200 F.
- ในชามผสมขนาดใหญ่ปัดแป้ง cornmeal เกลือน้ำตาลและผงฟูจนกว่าจะรวมกันทั้งหมด
- หลังจากที่เนยละลายได้เย็นลงเล็กน้อยให้นำมันรวมกับข้าวโพดขูดบัตเตอร์มิลค์สารสกัดวานิลลาและไข่ในถ้วยที่มีขนาดใหญ่หรือชามและปัดจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
- เทส่วนผสมที่เปียกลงในชามผสมที่มีส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ส่วนผสมรวมเข้าด้วยกัน แต่ให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่เปียกถูกนำมารวมกับผ้าแห้ง
- อุ่นวาฟเฟิลเหล็กของคุณในการตั้งค่าสูงสุด เช็ดวาฟเฟิลด้วยเนย
- เทแป้งลงไปในเตาวาฟเฟิลเพื่อให้แป้งปะทุขึ้นทั้งพื้นผิว ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ
- ใส่วาฟเฟิลที่ปรุงแล้วลงในตู้เย็นเหนือแผ่นอบและอุ่นในเตาอบที่อุ่นไว้ในขณะที่คุณทำเป็นชุดอื่น ๆ เสร็จสิ้น
- เมื่อวาฟเฟิลทั้งหมดเสร็จสิ้นให้เสิร์ฟพร้อมกับเนยเค็มและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 627 |
| ไขมันรวม | 36 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 19 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 297 mg |
| โซเดียม | 1,496 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 62 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |