สูตรนี้สำหรับเห็ดป่าผัดสามารถจัดทำขึ้นได้ในประมาณ 15 นาทีและเป็นพายสำหรับพาสต้าข้าวข้าวฟ่างหรือ quinoa ที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่ม ไก่ย่าง ; เต้าหู้ หรือเทมเป้; ( ปลา กะพงปลาแซลมอนป่าหรือปลาชนิดหนึ่งเป็นของที่โปรดปรานส่วนบุคคล) เห็ดมีสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมหอมแดงและสมุนไพรที่คุณเลือก บิตของไวน์เสร็จสิ้นจาน
สูตรง่ายๆคือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอุดมไปด้วยเนื้อสัตว์อุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยสารอาหาร เห็ดป่าได้รับการเคารพนับถือในตะวันออกและตะวันตกเหมือนกันสำหรับค่ายาของพวกเขาอ้างว่ามีศักยภาพ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เห็ดป่าปอนด์ 1 ตัวเช่น shiitake, porcini, hen จากป่าแตรดำหอยนางรมกุ้งมังกร chanterelle morels Portobello หรือการรวมกันใด ๆ *
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 2 shallots หั่นบาง ๆ
- 2 กานพลูกระเทียมสับดี
- ¼ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
- 2 ช้อนชาสมุนไพรผสมสับ (โรสแมรี่, สะระแหน่, โหระพาและมายองจะดีกับเห็ด)
- เกลือทะเลและพริกไทยสด
- ½ถ้วยใบผักชีฝรั่งอิตาเลียนสับ
วิธีการทำมัน
- เช็ดเห็ดเบา ๆ
- ตัดและทิ้งลำต้นที่เหนียว ๆ (ก้านหิดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหุ้น แต่ยากที่จะกินด้านล่างสุดของกลุ่มเห็ดเช่นไก่ของป่าอาจมีชั้นไม้เล็กน้อยเพื่อตัดมันออกไป)
- หั่นเห็ดขนาด 1/8 นิ้วหนา 1/4 นิ้ว
- อุ่นน้ำมันมะกอกให้ทั่วความร้อนสูงปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหอมแดงปรุงอาหาร 1 นาทีและเพิ่มเห็ด
- ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, สำหรับ 8 ถึง 10 นาทีจนเห็ดได้ออกน้ำผลไม้ของพวกเขาและเริ่มที่จะเป็นสีน้ำตาล
- ผัดในกระเทียมและไวน์ขาวเพิ่มความร้อนให้สูงขึ้นและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีจนไวน์ระเหย
- โยนในสมุนไพร; คนให้เข้ากันและปรุงรสเพื่อให้ได้รสชาติ ผัดผักชีฝรั่งและเสริฟ
* หมายเหตุ: เห็ดป่าทำอาหารได้หลายชนิดมีคุณค่าในการบำบัดรักษาในชุมชนโภชนาการแบบองค์รวม โปรดทราบว่าแถลงการณ์ต่อไปนี้ไม่ได้รับการอนุมัติโดย FDA และไม่ควรตีความว่าเป็นคำแทนสำหรับคำแนะนำทางการแพทย์
เห็ดหอม: เห็ดนี้ใช้สำหรับการรักษาโรคมะเร็งแบบองค์รวมและโรคเอดส์การควบคุมภูมิคุ้มกันและการป้องกันตับ
Porcini: ถือเป็นยาบำรุงหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญอาหารโดยทั่วไปจะเสริมสร้างความอ่อนแอให้กับระบบ
Hen of the Woods (Maitake): เห็ดนี้ถือเป็นหนึ่งในพระราชาของรายา เป็นที่เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเนื้องอกและปกป้องตับ
หอยนางรม: ใช้ในการเสริมสร้างเส้นเลือดเป็นตัวเสริมภูมิคุ้มกันและเพื่อช่วยผ่อนคลายเส้นเอ็นและข้อต่อ
Chanterelle / ทรัมเป็ตดำ: อุดมไปด้วยวิตามินบี, เห็ดเสริมสร้างภูมิคุ้มกันนี้ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก
Portobello: เห็ดที่อุดมด้วยโพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อและเส้นประสาท
Crimini: เหล่านี้เห็ดปุ่มสีน้ำตาลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการป้องกันมะเร็งและการล้างพิษตับ
Morel: เห็ดชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและมีภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 126 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 223 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |