น้ำสลัดข้าว (aka Dirty Rice)

น้ำสลัดนี้เรียกว่า "ข้าวสกปรก" เป็นส่วนผสมที่ง่ายของข้าวสวยเนื้อบดเนื้อไก่ทอดและผักอะโรมาสที่สับ

ข้าวมีชื่อจากสีของเนื้อต่างๆ จานนี้ค่อนข้างทันสมัย ตามสารานุกรมของ American Food & Drink ปรากฏตัวครั้งแรกในปี 2510

สิ่งที่คุณต้องการ

โรยหน้าเนื้อวัวสับเนื้อไก่และมัสตาร์ดด้วยเกลือและพริกไทย

ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ sautéแพน ผ่านความร้อนสูงปานกลางน้ำตาลเนื้อในน้ำมันพืชหรือสั้นลง ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและไม่ชมพู

เพิ่มผักชีฝรั่งหัวหอมพริกหยวกและกระเทียมลงในเนื้อ ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง เติมน้ำเล็กน้อย หั่นแล้วเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำจนผักอ่อน

ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ลิ้มลองและปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง

ปกคลุมและปล่อยให้ยืนจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ หากต้องการให้แต่งหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งและปุยด้วยส้อมก่อนเสริฟ

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

คุณอาจชอบ

หมูและไส้กรอก Jambalaya กับถั่วดำ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1434
ไขมันรวม	56 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	17 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	22 กรัม
คอเลสเตอรอล	346 มก
โซเดียม	403 มก
คาร์โบไฮเดรต	104 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	119 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)