ก๋วยเตี๋ยวและกะหล่ำปลีดองหรือ kluski z kwaśna kapusta ในโปแลนด์เป็นจานโปรดในหลายครอบครัวของโปแลนด์
เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและมีขนาดพกพาสำหรับครอบครัวปาร์ตี้งานเฉลิมฉลอง potlucks และ tailgates
หัวหอมผัดกะหล่ำปลีและเห็ด (ทั้งเห็ดโปแลนด์ที่นำเข้าหรือเห็ดกระป๋อง) ผสมกับก๋วยเตี๋ยว kluski ที่ทาด้วยเนยแข็งสำหรับจานข้างเคียงแสนอร่อยที่ยังไม่บรรเทา
Kluski z kwaśna kapusta ให้ความชุ่มชื่นดีขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับตู้แช่แข็งเนื่องจากสามารถละลายได้ดี
กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีกับก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารยอดนิยมและง่ายทั่วยุโรปตะวันออก ในโปแลนด์เรียกว่า kapusta z kluski หรือ hałuski ในสาธารณรัฐเช็กเรียกว่า nudle s zelí และ Slovaks เรียกว่า haluski
สิ่งที่คุณต้องการ
- ก๋วยเตี๋ยว kluski ปอนด์ 1 ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกและเนื้อ
- 1/2 ปอนด์ (2 sticks) เนย
- หอมใหญ่ 1 อันสับละเอียด
- 1 (32 ออนซ์) คอนเทนเนอร์กะหล่ำปลีดอง (ล้างหรือไม่เป็นรอยตามต้องการ)
- 1 (14 ออนซ์) สามารถเห็ด, ลำต้นและชิ้นส่วน, undrained
วิธีการทำมัน
- ในเตาอบดัตช์หัวหอมsautéในเนยจนโปร่งแสง เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารผ่านปานกลางต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนบ่อย
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- เพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกลงในส่วนผสมของกะหล่ำปลีในเตาอบดัตช์ เพิ่มเห็ดไม่ได้ผัดให้ละเอียด ปรับรสถ้าจำเป็น
- ถ่ายโอนไปยังจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร อบ 45 นาทีหรือจนด้านบนเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนๆ
ก๋วยเตี๋ยวและกะหล่ำปลีเพิ่มเติม
- สูตรHałuskiโปแลนด์ : การอภิปราย rages เมื่อเป็นไปได้ว่านี้เรียกว่า hałuski หรือ gumzanki ในทั้งสองกรณีนี้เป็นอาหารจานร้อนที่ทำด้วยหัวหอมและกะหล่ำปลีช้าๆผัดในเนยจำนวนมากผสมกับก๋วยเตี๋ยวขนาด 1/2 นิ้วที่ปรุงด้วยแอลกอฮอล์
- กะหล่ำปลีหวานและสาหร่ายฮังการีสูตรก๋วยเตี๋ยว: ก๋วยเตี๋ยว หมูรมควันผสมกับกะหล่ำปลีหัวหอมมันฝรั่งและมะเขือเทศมีให้บริการผ่านก๋วยเตี๋ยวไข่สำหรับใส่อาหาร
- กะหล่ำปลีฮังการีกับสูตรก๋วยเตี๋ยว : เรียกว่า kaposztástészta ในฮังการีนี้จานความสะดวกสบายเป็นสูตรง่ายๆที่จะทำให้ประกอบด้วยกะหล่ำปลี, หอม, เนย, ก๋วยเตี๋ยวไข่เกลือและพริกไทย
- Skillet Cabbage and Noodles Recipe: กะหล่ำปลีหั่นฝอยหอมและก๋วยเตี๋ยวไข่ลวกในกระทะ
- กะหล่ำปลีและก๋วยเตี๋ยวสำหรับสองสูตร: เคล็ดลับกับจานนี้คือการได้รับหัวหอมและกะหล่ำปลีสีน้ำตาล แต่ไม่สุกเกินไป - คุณต้องการกะหล่ำปลีที่จะอยู่กรุบบิต - ก่อนที่จะผสมกับก๋วยเตี๋ยวปรุงสุก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 341 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 49 มก |
| โซเดียม | 1,168 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |