แซนวิช Panini ได้รับความนิยมอย่างมากในโมร็อกโกที่ใน Casablanca และพื้นที่ในเขตเมืองอื่น ๆ คุณจะไม่มีปัญหาในการหาเครื่อง panini สำหรับขายพร้อมกับผู้ผลิตกาแฟและอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับห้องครัวอื่น ๆ และสะดวกในการค้นหา panini ม้วนครึ่งแบบในซูเปอร์มาร์เก็ตและเบเกอรี่ แม้ว่ารสชาติจะสะดวกสบายสำหรับร้านที่ซื้อในร้าน แต่รสชาติและเนื้อของขนมปัง panini แบบโฮมเมดนั้นดีกว่าสินค้าที่ขายทั่วไปดังนั้นเมื่อถึงเวลาแล้วให้ทำด้วยตัวเอง
สูตรที่นี่ให้ผลม้วนเพียงพอสำหรับครอบครัวสี่; ดับเบิ้ลสูตรถ้าให้บริการกับกลุ่มใหญ่หรือถ้าต้องการสต๊อกสินค้าแช่แข็งกับแหล่งจ่ายไฟสำรอง
เพลิดเพลินไปกับม้วนกับฟิลเลอร์แซนวิชที่คุณเลือกหรือลองใช้พวกเขาเพื่อทำให้ โมร็อกโก Kefta Paninis ลองทำ โฮมเมดแฮมเบอร์เกอร์ม้วน ของคุณเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยแป้งเอนกประสงค์
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะยีสต์แห้ง (หรือสด)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (นุ่มมากหรือน้ำมัน)
- 1 1/4 ถ้วยน้ำอุ่น
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งเกลือและน้ำตาล เพิ่มยีสต์เนยและน้ำอุ่นพอที่จะทำให้แป้งเหนียวนุ่มมาก เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือน้ำเล็กน้อยมาก ๆ ถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
- นวดแป้ง ด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าและเบ็ดแป้งประมาณ 5 ถึง 10 นาทีจนนุ่มและยืดหยุ่น แป้งควรยังคงไม่มีรสนิยมที่ดีเพื่อให้คุณอาจพบว่าเครื่องผสมแบบยืนเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด
- นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามที่ชุบด้วยน้ำมันแล้วนำมารวมไว้ในกองและพลิกกลับ ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแล้วใส่ผ้าขนหนูและวางไว้ในที่ที่ไม่มีรมให้ลุกขึ้นจนกว่าจะถึงสองเท่าประมาณ 30 นาทีในห้องครัวที่อุ่นมากหรือใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่าในห้องเย็น
- แบ่งแป้งเป็น 10 ถึง 12 ลูกบ๊วย ตั้งลูกบอลแป้งบนพื้นผิวที่มีฟู่ยี่เบา ๆ คลุมและทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- วางแผ่นผืนหนึ่งหรือสองแผ่นลงบนกระดาษ parchment ใช้ลูกบอลแป้งและค่อยๆกระจายตัวและวางลงในร่องที่มีลักษณะแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) แล้วนำไปวางบนถาดที่เตรียม (มีดโกนแป้งมีประโยชน์ในการยกแป้งจากพื้นผิวการทำงานของคุณ) และทำซ้ำ ใช้แป้งที่เหลืออยู่เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างแต่ละม้วนสำหรับการขยายตัวปิดฝาและปล่อยให้ม้วนเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที
- เปิดเตาอบก่อนถึง 400 องศา ใส่ panini rolls ลงในกลางเตาอบประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งสี นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะหั่นตามยาวไปตามด้านใดด้านหนึ่ง คลี่และย่างแซนวิชในการกด panini จนร้อนตลอดและทำเครื่องหมายจากตะแกรง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 110 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 819 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |