นี้จานง่ายอุดมไปด้วยรสชาติของ capers, มะกอกดำ, กระเทียมและถั่วสน นี้เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่จะทำให้หรือใช้เป็นอาหารด้านข้าง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำมันมะกอก 3 ออนซ์
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 3 ออนซ์
- ถั่วสน
- 15 ออนซ์มะเขือเทศสีดำของแคลิฟอร์เนีย (หั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะ
- capers (ล้างและสับ)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา (
- ตัดเป็นชีฟอง )
- 1 ช้อนชา
- ออริกาโน (สับ)
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแบน (สับ)
- พาสต้า 1 ปอนด์ (รูปทรงใดก็ได้)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- 2 ออนซ์
- ชีส Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
- รวมเนยกับน้ำมันมะกอกและความร้อนมากกว่าความร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่
- เพิ่มถั่ว กระเทียม และสนลดความร้อนต่ำและยังคงปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เพิ่ม มะกอก เคปเปอร์โหระพาออริกาโนผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย โยนจนกว่าผลิตภัณฑ์จะรวมและอุ่นให้สะอาด
- ปรุงพาสต้าในหม้อซอสขนาดใหญ่ของน้ำเค็มเดือดจนกระทั่ง al dente ระบายได้ดี โยนพาสต้าที่ระบายด้วยส่วนผสมของถั่ว - มะกอกลงบนไฟปานกลางจนกระทั่งผลิตภัณฑ์รวมเข้ากันและอุ่นให้ทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
- โรยแต่ละส่วนด้วยชีส Parmesan ขูด
> แหล่งที่มาของสูตร: โดยสถาบันศิลปะ (John Wiley & Sons)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 711 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 23 มก |
| โซเดียม | 848 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 72 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |