คำแนะนำ: ขนาดเล็กจะดีกว่าเมื่อเลือก Squash Acorn
รูปแบบ สควอชที่เป็น จริงใน ช่วงฤดูหนาวสควอ ร์ท Acorn มีลักษณะเนื้อบาง ๆ ไม่แข็งทื่อและเนื้อแน่น รูปทรงเป็นรูปไข่รูปกรวยหนายาว 5 ถึง 8 นิ้วยาว 4-5 นิ้วและมีจุดที่กำหนดไว้ที่ด้านล่าง เนื้อมีรสหวานกว่าสควอชฤดูร้อนที่มีรสอ่อนนุช มันมีรูปร่างเหมือนลูกโอ๊กซี่โครงเพราะฉะนั้นชื่อเล่น ระยะเวลาการเพาะปลูกยาวนานกว่าสควอชฤดูร้อนทำให้คุณต้องดื่มด่ำกับความหวานของดวงอาทิตย์
นอกเหนือจากพันธุ์เขียวมาตรฐานแล้วคุณยังสามารถเล่นสควอชพันธุ์ Acorn สีส้มและสีขาว แม้ว่าจะมีให้บริการในหลายพื้นที่ตลอดทั้งปี แต่ฤดูกาลที่สำคัญสำหรับสควอชต้นโอ๊กจะร่วงลงในช่วงฤดูหนาว สควอชเป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดที่จะย่อยแคลอรีต่ำและทำให้จานกรอก
เลือก Acorn Squash
เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่สควอชอวบอ้วนเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงสามปอนด์ ใด ๆ ที่มีขนาดใหญ่และคุณมีความเสี่ยงที่จะแห้งสควอชที่เข้มงวด
เป็นการยากที่จะตัดสินสควอร์ acorn โดยลักษณะภายนอกของมัน มันควรจะรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมันด้วยผิวเรียบหมองคล้ำและไม่มีจุดที่อ่อนนุ่ม ผิวเปล่งปลั่งบ่งบอกว่าได้รับการคัดเลือกก่อนที่จะเต็มที่เต็มที่เว้นแต่ผู้ผลิตได้ใช้ขี้ผึ้ง มองหาส้มบางส่วนบนผิวเป็นสัญลักษณ์ของการเจริญเติบโต ในทางกลับกันสีส้มมากเกินไปบนผิวบ่งบอกว่าสควอชทับทิมจะแห้งและเหนียว ความสมดุลที่ดีระหว่างสีเขียวและสีส้มเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
เมื่อเปรียบเทียบอย่าลืมว่าคนที่น้ำหนักเบาจะสูญเสียความชุ่มชื่นผ่านผิวหนังและจะแห้ง
เก็บ Acorn Squash
สควอชฤดูหนาวจะกินเวลานานถึงหนึ่งเดือนในที่มืดเย็น (50 ถึง 55 องศาฟาเรนไฮต์) หรือพื้นที่จัดเก็บ แต่เพียงประมาณสองสัปดาห์ในตู้เย็น ควรแช่เย็นไว้ในตู้เย็น
พวกเขาจะได้รับความเสียหายเย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 50 องศา F. อากาศร้อนแห้งจะทำให้สูญเสียความชื้นทำให้อายุการเก็บรักษาที่สั้นลง สควอชที่มีส่วนของลำต้นยังคงสภาพเดิมจะช่วยลดการสูญเสียความชุ่มชื่น
วางแผนในการใช้สควอช acorn ภายในสองสัปดาห์ของการซื้อเนื่องจากคุณไม่เคยรู้ว่ามันมีอยู่แล้วในการจัดเก็บและภายใต้เงื่อนไขใด หากคุณเติบโตด้วยตัวคุณเองคุณจะสามารถควบคุมได้มากขึ้นและใช้เวลาในการเก็บรักษานานขึ้น (สองถึงสามเดือน) เมื่อตัดแล้วห่อชิ้นส่วนดิบในห่อพลาสติกแช่เย็นและใช้ภายในสี่วัน สควอร์ส Acorn สุกสามารถปิดผนึกและแช่เย็นได้ถึงสี่วัน
ก่อนที่จะแช่แข็งสควอร์ Acorn จะต้องสุก สควอชปรุงอาหารและเอาเยื่อกระดาษออกจากผิว คุณสามารถทิ้งไว้ในก้อนหรือบด วางในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกและแข็งตัวได้ถึงสิบถึงสิบสองเดือน