ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอัลมอนด์
ถ้าคุณใช้อัลมอนด์ในขนมปังหรือมัฟฟินคุณจะพบว่าการ ต้ม อัลมอนด์ก่อนไม่เพียง แต่นำออกรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็จะทำให้พวกเขาไม่ให้จมในแป้ง อัลมอนด์สามารถใช้ร่วมกับผักผลไม้และเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับปลาเนื้อไก่และข้าวเผ็ดร้อน แน่นอนว่าอัลมอนด์เป็นของหวานตามธรรมชาติ
ชื่อพฤกษศาสตร์อัลมอนด์
ส่วนของต้นพลัมอัลมอนด์ ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) เป็นพันธุ์พื้นเมืองของแอฟริกาเหนือเอเชียตะวันตกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
คำภาษาอังกฤษ อัลมอนด์ มาจากภาษาฝรั่งเศส amande ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของคำภาษาละตินโบราณสำหรับอัลมอนด์ amygdalus ความหมาย " tonsil พลัม" ชาวโรมันโบราณเรียกอัลมอนด์ว่า "ถั่วกรีก" เนื่องจากพวกเขาได้รับการปลูกฝังเป็นครั้งแรกในกรีซ อัลมอนด์เป็นผลไม้ บนต้นไม้ผลไม้หรือ drupe มีลักษณะคล้ายกับลูกพีชขนาดเล็กที่ยาวและมีเปลือกสีเขียวชมพูอ่อน เมื่อโตเต็มที่เปลือกจะแตกออกเพื่อเปิดเปลือกหอยซึ่งจะมี nutmeat อยู่
อัลมอนด์ด้วยชื่ออื่น ๆ
คุณจะพบว่าอัลมอนด์ถูกอ้างถึงโดยชื่อที่แตกต่างกันมากมายทั่วโลก เหล่านี้อาจรวมถึงอัลมอนด์จอร์แดนอัลมอนด์ ขม bajame amandel almendra ametlla badem mandle mandel pili manteli amandes améndoa zanmann mandula möndlu badam mandorla mandeļu migdolas migdałowyamêndoamigdală , almendra, mlozi, almon
ขณะที่เรียกดูทางเดินของร้านขายของชำคุณจะพบว่าอัลมอนด์สามารถใช้รูปแบบต่างๆได้
คุณจะพบว่าอัลมอนด์ที่หั่นเป็นชิ้นลวกสุกและอัลมอนด์ล้วนมีทั้งผลิตภัณฑ์อัลมอนด์อัลมอนด์อัลมอนด์แป้งอัลมอนด์นมอัลมอนด์และอัลมอนด์
Almond Selection
คุณจะได้พบกับอัลมอนด์ที่แกะสลักไว้ด้วยผิวหนังและ ลวก ๆ โดยไม่มีสกิน ถ้าคุณพบพวกเขาในเปลือกเขย่ามัน
ถ้ามันเขย่าแล้วมีโอกาสที่จะอายุและหดตัว ซื้ออัลมอนด์ทั้งหมดและสับหรือหั่นเป็นชิ้นก่อนที่จะใช้สำหรับรสชาติที่สดใหม่ อัลมอนด์ที่มีอายุมากจะทำให้หืนได้ เพื่อตรวจสอบการหืนหั่นชิ้นอัลมอนด์ไว้ครึ่งหนึ่งและมองหาเนื้อสีขาวที่แข็งตลอด ถ้ามันเป็นสีเหลืองหรือมีเนื้อรังผึ้งเป็นวิธีที่ผ่านมามันสำคัญและควรจะยกเลิก
เก็บอัลมอนด์
อัลมอนด์ธรรมชาติบรรจุสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืดถึง 2 ปี ยังไม่ได้เปิดอัลมอนด์คั่วสามารถเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันได้ถึง 1 ปี ทั้งสองจะมีอายุการใช้งานได้นานขึ้นหากแช่เย็น วางอัลมอนด์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 2 ปี เมื่อเก็บอัลมอนด์แล้วอย่าลืมเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือถุงกระดาษที่ปิดสนิทด้วยอากาศที่บีบออกในที่เย็นเย็นแห้ง (โดยเฉพาะในตู้เย็น) และใช้ภายใน 3 เดือน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการ จัดเก็บอัลมอนด์
อัลมอนด์และสุขภาพของคุณ
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอัลมอนด์ที่ปราศจากคอเลสเตอรอลสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง เนื่องจากอัลมอนด์อุดมไปด้วย arginine พวกเขาควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นแผลเย็นหรือติดเชื้อเริม
อาร์จินีนมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นไวรัส อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัลมอนด์และสุขภาพ