ควรเก็บลูกเกดไว้ในตู้เย็นเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
คนส่วนใหญ่รู้ว่าลูกเกดเป็น องุ่นแห้ง แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามี พันธุ์ที่ แตกต่างกันบ้าง? โดยทั่วไปมีสีม่วงเข้มเป็นธรรมชาติและสุลต่านทอง แต่คุณอาจเจอลูกเกดที่ไม่มีลูกเช่นเดียวกับคนที่เป็นสีแดงเข้มและเปลวไฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซื้อสินค้าในตลาดเกษตรอินทรีย์หรือร้านอาหาร
คุณกำลังมองหาลูกเกดประเภทใด? ค้นหาคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเก็บลูกเกดของคุณให้สดใหม่ได้
ประเภทลูกเกด
ลูกเกดธรรมชาติที่ทำจากธัญพืชทอมป์สันไม่มีเมล็ดมีชื่อว่า "ธรรมชาติ" เนื่องจากว่าองุ่นแห้ง - เพียงโดยดวงอาทิตย์โดยไม่มีน้ำมันหรือสารละลายใด ๆ
ลูกเกดโกลเด้นที่เรียกว่าสุลต่านทำมาจากองุ่นชนิดเดียวกันที่ใช้ทำลูกเกดธรรมชาติ แต่ผ่านวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันรวมถึงการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อให้ลูกเกดเหล่านี้อุดมไปด้วยสีทอง
ซื้อลูกเกด
ลูกเกดส่วนใหญ่จะขายในกล่องหรือแพคเกจที่คุณสามารถมองเห็นได้ผ่านไม่ได้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินความสดชื่นด้วยสายตา ถ้าคุณบีบกล่องและเป็น squeezable และไม่ยากมีโอกาสที่ดีที่คุณเลือกเป็นสิ่งที่ดี อีกป้ายปากสว่างเป็นแสนยานุภาพ ให้ภาชนะที่ดีเขย่าและฟัง เมื่อลูกเกดอายุพวกเขายังคงแห้งออกสามารถหดขึ้นมากยิ่งขึ้นอาจแข็งและจะสั่นรอบในกล่องหรือถุงถ้าเขย่าและแห้ง
เก็บลูกเกด
ควรเก็บลูกเกดไว้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้แห้งเร็วเกินไป
เก็บลูกเกดไว้ในภาชนะหรือถุงเก็บของที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในที่เย็นและมืด ตู้ครัวส่วนใหญ่อุ่นเกินไป เดือนบนหิ้งเป็นเวลาสูงสุดที่พวกเขาควรจะปล่อยออกมาหลังจากที่พวกเขาเริ่มที่จะแห้งออกสีคล้ำและสูญเสียวิตามิน นอกจากนี้ลูกเกดยังเป็นที่นิยมในการดึงดูดแมลงเพื่อให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบอย่างรอบคอบสำหรับกิจกรรมของแมลงก่อนใช้
แนะนำให้ใช้เครื่องทำความเย็นเพื่อเก็บรักษานานกว่าหนึ่งเดือน ลูกเกดสามารถเก็บได้นาน 6 เดือนถึงหนึ่งปี
ล้างลูกเกดแห้ง
น้ำตาลสูงในลูกเกดเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขาหวาน แต่ก็ยังเป็นสิ่งที่ทำให้ลูกเกดจะกลายเป็นแห้งและทรายและติดฟันของคุณหลังจากระยะเวลาการเก็บรักษานาน น้ำตาลสามารถตกผลึกภายในผลไม้ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถใช้มันได้ มีไม่กี่วิธีที่คุณสามารถ ฟื้น ลูกเกดแห้งขึ้น หลังจากฟื้นลูกเกดขึ้นแล้วควรรับประทานรวมทั้งเพิ่ม สูตร หรือแช่เย็นในวันเดียวกัน
ฟอกให้ขาว
เพิ่มลูกเกดด้วยการต้มพวกเขาลงในน้ำร้อน วางลูกเกดลงในน้ำเดือดประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มขยายตัว คุณสามารถเพิ่มความมีชีวิตชีวาของส้ม, เครื่องเทศหรือเหล้าลงไปในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ
ไมโครเวฟ
นุ่มลูกเกดในไมโครเวฟ วางลูกเกดลงในชามและละอองฝนกับน้ำอุ่นสองสามช้อนโต๊ะ ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลา 12 ถึง 15 วินาทีเทน้ำที่เหลือทิ้งไว้และปิดฝาครอบ ลูกเดือยควรดูดซับความชื้น
เตาอบ
ฟื้นลูกเกดในเตาอบ ระหว่างชั้นของผ้าขนหนูกระดาษให้กระจายลูกเกดบนแผ่นคุกกี้และวางลงในเตาอบ 200 F ประมาณ 20 ถึง 25 นาที