01 จาก 04
อะไรคือความแตกต่างระหว่างลูกเกด, สุลต่านและน้ำผลไม้?
ลิขสิทธิ์ Elaine Lemm รับสูตรการทำขนมที่มีผลไม้แห้งและไม่มีวิธีหลีกเลี่ยงสามลูกสต๊อกลูกเกดสุลต่านและลูกเกด มีผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นแครนเบอร์รี่แห้งเปลือกผสมวันที่และลูกพรุน แต่ทั้งสามคนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเค้กแบบอังกฤษและไอริชและพุดดิ้ง คุณจะพบพวกเขาในรูปแบบมาก แต่ไม่น้อยที่พวกเขาเป็นผู้เล่นหลักในทั้ง เค้ก คริสต์มาส หรือ พุดดิ้งคริสต์มาส และ พาย Mince จะไม่มีอะไรถ้าไม่มีพวกเขา คุณจะพบพวกเขาใน chutneys และแกงเผ็ดดังนั้นไม่ต้องสงสัยพวกเขาเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่หลากหลายมากที่สุดในห้องครัว
ดังนั้นสิ่งที่เป็นเหล่านี้และพวกเขาเปลี่ยนกันได้หรือไม่? แน่นอนพวกเขาเป็นเพียงสิ่งเดียวกัน แต่สีแตกต่างกันเป็นคำถามทั้งหมดที่ถามเกี่ยวกับความแตกต่าง แต่คำตอบคือไม่ พวกเขาในความเป็นจริงสิ่งที่แตกต่างกันมากและแต่ละคนนำคุณสมบัติของพวกเขาไปงานอบ
นอกจากนี้หากคุณเพิ่มปัญหานี้ในประเทศต่างๆใช้ชื่อที่ต่างกันและอาจทำให้เกิดความสับสนมากยิ่งขึ้น เลื่อนดูหน้าต่อไปและค้นหาความแตกต่างคุณอาจต้องแปลกใจ
02 จาก 04
Currant คืออะไร?
Getty Images ประการแรก currants พูดคุยเกี่ยวกับที่นี่เป็นผลไม้แห้งและไม่ควรสับสนกับ currants ผลไม้อ่อนเช่น blackcurrants
ที่นี่ currants เป็นสีดำลูกเกดดำที่นิยมในเค้กคุณจะพบพวกเขาในคลาสสิก Spotted Dick หรือ เค้ก Eccles และพวกเขาจะในความเป็นจริงแห้งสีแดงเข้มองุ่นไม่มีเมล็ดมักจะองุ่นดำคอรินท์ องุ่นจะแห้งเพื่อให้ได้ผลไม้สีดำขนาดเล็กที่หดหายรสหวานบรรจุ
องุ่นที่ปลูกครั้งแรกในภาคใต้ของกรีซและส่วนใหญ่มักจะมาจากเกาะ Zante จึงชื่อ Zante Currant ในสหรัฐอเมริกา
ลูกเกดชื่อมาจากเมืองโบราณของ 'Corinth' ชื่ออื่น ๆ สำหรับ currants เป็น currants Zante ลูกเกด Corinth หรือ Corinthian ลูกเกด แต่ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์เรียกว่า currants
03 จาก 04
ลูกเกดคืออะไร?
เก็ตตี้ ลูกเกดมีสีขาวแห้ง Moscatel องุ่น พวกเขาจะแห้งผลมืดผลไม้แห้งและเช่นลูกเกดเนื้อหนาแน่นยังระเบิดด้วยรสหวาน ผู้ผลิตหลักของ Moscatel คือสหรัฐอเมริกาตุรกีกรีซและออสเตรเลีย
ลูกเกดอาจแตกต่างจากรสอื่น ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในการแช่ลูกเกดในแอลกอฮอล์รสเช่นบรั่นดีหรืออัลมอนด์ที่มีรสแอมอาเรตโตก่อนปรุงอาหาร ลูกเกดสามารถเก็บรสชาติไว้ทำให้จานสำเร็จรูปยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
04 จาก 04
สุลต่านคืออะไร?
Getty Images สุลต่าน เป็นองุ่นขาวแห้ง แต่คราวนี้มาจากองุ่นที่ไม่มีเมล็ดพันธุ์ สุลต่านมีสีทองและมีแนวโน้มที่จะเป็น plumper หวานและยิ่งกว่าลูกเกดอื่น ๆ ตุรกีเป็นผู้ผลิตหลักของสุลต่าน
สุลต่านจะดูดซับรสชาติอื่น ๆ เช่นเดียวกับลูกเกด แต่ไม่เป็นอย่างดีดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้ลูกเกดปกติ