คุกกี้เนยมะนาว

คุกกี้เนยแข็งมะนาวเหล่านี้เป็นก้อนหิมะเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยมะนาวที่มีชีวิตชีวา ความสดใหม่ของมะนาวขูดและน้ำมะนาวทำให้คุ้กกี้คุกกี้ได้อย่างลงตัวและการเคลือบน้ำตาลผงทำให้เป็นพิเศษ ฉันเพิ่มวอลนัทสับลงไปในคุกกี้ แต่อาจจะทำด้วยถั่วพีแคนที่หั่นหรือถั่วไม่เลย

อบคุกกี้เนยแข็งมะนาวเหล่านี้สำหรับโอกาสพิเศษหรือการรักษาในครอบครัว เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือวันหยุด อบให้อีสเตอร์หรืองานฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน

สูตรสามารถปรับขนาดได้ง่ายสำหรับงานปาร์ตี้หรือกิจกรรมการขายขนมอบ ดูเคล็ดลับและรูปแบบเพื่อดูแนวคิดและคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับคุกกี้ที่มีการแช่แข็ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 3/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (8 ออนซ์)
• ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
• ครีมทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วยเนย (ไม่ละลาย, นุ่ม)
• 2/3 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
• 2 ช้อนชาเปลือกมะนาว (ขูดละเอียด)
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (สด)
• 1/2 ถ้วยวอลนัท (สับละเอียด)
• 1/4 ถ้วยน้ำตาลผง

วิธีการทำมัน

อุ่นเตาอบที่ 350 F.

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือทากะทะเบา

ใส่ชามขนาดกลางผสมแป้งโซดาครีมทาร์ทาร์และเกลือ ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือปัด พักไว้

ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ทาเนยและน้ำตาลทรายจนละเอียดและนุ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที

ตีไข่และความสนุกของมะนาวลงในส่วนผสมครีมและเพิ่มน้ำมะนาว

ค่อยๆผสมแป้งลงในส่วนผสมแรกจนเข้ากันดี

พับในวอลนัทสับ

ด้วยมือที่ฟูแล้วทาแป้งให้เป็นก้อนเล็ก ๆ และจัดเตรียมแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 2 นิ้วออกจากกัน คุกกี้จะกระจายไปเล็กน้อย

อบคุกกี้มะนาวประมาณ 12 ถึง 16 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะมีสีน้ำตาลเบา ๆ ที่พื้น

นำคุกกี้ออกจากแผ่นอบลงในชั้นวางและปล่อยให้เย็น

ใช้ตะแกรงหรือตะแกรงกรองโรยคุกกี้ที่เย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ใช้คุกกี้ประมาณ 2 ถึง 3 โหล

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• ถ้าคุณจะแช่แข็งคุกกี้ให้ละเว้นการเคลือบน้ำตาลผง ใส่คุกกี้ในภาชนะที่แยกออกจากแผ่นกระดาษขี้ผึ้งและแช่แข็งนานถึง 4 เดือน ละลายคุกกี้และวางลงบนแร็ค ร่อนน้ำตาลผงขึ้นเหนือพวกเขา
• ละเว้นวอลนัทที่สับหรือแทนที่ด้วยพีแคนที่สับหรือมะพร้าวอบ
• เพิ่มช้อนชาของดอกไม้ลาเวนเดอร์พื้นแห้งเพื่อผสมแป้ง
• หากคุณใช้เนยเค็มให้ลดเกลือเล็กน้อยลงเหลือน้อย 1/2 ช้อนชา

คุณอาจชอบ

คุกกี้มะนาวง่ายกับพุดดิ้ง

เนยบัตเตอร์บอลคุกกี้

Lemon Shortbread

คุกกี้น้ำแข็งจากมะนาว

Lemon Curd Cupcakes

คุกกี้ Shortbread สีส้ม

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	130
ไขมันรวม	8 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	2 กรัม
คอเลสเตอรอล	48 มก
โซเดียม	161 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	3 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)