คัพเค้กที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ปาร์ตี้หรืองานฤดูใบไม้ผลิหรืองานเลี้ยงในครอบครัว
กระจายเปลือกน้ำrostาลหรือท่อเพื่อให้คัพเค้กดูเหมือนพวกเขามาจากร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ (1 ถ้วย) เนย (นุ่ม)
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- นม 1/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากมะนาวบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ ,
- วิธีการช้อนและกวาด
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- สำหรับ Frosting:
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 1/2 ถึง 4 ถ้วย
- 4 ออนซ์ (1/2 ถ้วย) เนย (softened)
- สารสกัดจากมะนาวบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
- 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 375 องศา F. สาย 18 ถ้วยมัฟฟินกับกระดาษคัพเค้ก
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีม 1 ถ้วยเนยกับ 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลจนแสงและปุยประมาณ 2 นาที
- เพิ่มไข่ทีละครั้งหลังจากผสมกันแล้ว ตีในนมวานิลลา zest และสารสกัดจากมะนาว 2 ช้อนชา
- ในโถอื่นให้รวมแป้งผงฟูและเกลือ ปัดให้เข้ากันดี เพิ่มลงในแป้งและตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสม ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที
- เติมกระดาษคัพเค้กประมาณ 1/2 ถึง 2/3 เต็ม นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนกว่าเครื่องคัดไม้หรือเค้กจะออกมาสะอาดเมื่อใส่ในถ้วยคัพเค้ก
- แช่ในถาดบนราวประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงนำคัพเค้กออกและเทลงบนชั้นวางไว้อย่างสมบูรณ์ก่อนใส่เปลือกน้ำfาล
เปลือกน้ำฅาล
- ในชามผสมให้ใส่เนย 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลไอซิ่ง 3 1/2 ถ้วย
- เพิ่มสารสกัดจากมะนาว, zest และ 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ตีด้วยความเร็วต่ำจนเรียบ
- เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมลงไปจนถึงปานกลางและยังคงตีต่อไปประมาณ 2 นาที
- เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้นหากจำเป็นสำหรับการกระจายความสม่ำเสมอ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 348 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 92 มก |
| โซเดียม | 132 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 46 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |