ไข่กวนสไตล์อินเดีย! เป็นอาหารที่เยี่ยมยอดตลอดเวลาที่มีไข่และเครื่องเทศแบบอินเดียดั้งเดิม สูตรนี้สำหรับ anda bhujia (หรือ anda bhurji) ช่วยให้ไข่สองใบต่อคน (อาหารเช้าแสนอร่อยหรือบรันช์) ให้บริการสำหรับสามคน
สูตรอาหารอินเดียเพิ่มเติม
มีสูตรอาหารอินเดียมากมายที่รวมไข่ ไม่ทั้งหมดเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม แต่มีความหลากหลายของชุดค่าผสมที่จะลอง ต่อไปนี้เป็นอาหารอินเดียอีกหลายอย่างที่ไม่ใช่สูตรกุ้ยโจวที่คุณสามารถลอง:
- ย่างไข่ Kerala: เป็นไข่ย่างและเป็นเพื่อนที่ดีกับอาหารเช้า
- ไข่เจียว Masala: ไข่เจียวนี้มีไข่พร้อมกับ garam masala ผงสำหรับรสชาติที่โดดเด่น
ไข่ Masala: รสที่ไม่ซ้ำกันของน้ำเกรวี่นี้จะช่วยให้ไข่มีไหวพริบที่แตกต่างกันและก็ใช้เวลาที่แตกต่างกันในแกงไข่
ย่างไข่ Kerala: ถ้าคุณเป็นคนรักไข่นี้อาจเป็นอาหารไข่อินเดียที่คุณโปรดปราน เป็นแกงไข่ที่มีการบิดของอินเดียตอนใต้ขณะที่ไข่ทอดหลนในมะเขือเทศและน้ำซุปข้นหัวหอมจากนั้นพวกเขาจะหมักใน masalas และปรุงสุกในน้ำเกรวี่ เป็นจานที่อร่อยและอร่อย
Kodi Guddu Gasagasala Kura: นี่เป็นจานไข่ทอดซึ่งผสมกับเมล็ดงาดำผสมกับเครื่องเทศร้อนๆและไข่กรุบ จะไปได้ดีกับ appams หรือ rotis
ไข่ Keema : แตกต่างกันใช้เวลาในจานเปอร์เซียที่เป็นที่นิยมเรียกว่า qeema ไข่บดด้วยไข่ลวกและปรุงสุกในน้ำเกรวี่ นี้มักใช้กับข้าวสวย
เนย Masala มะเขือเทศ: เหมาะกับข้าวไข่ masala ยังไปได้ดีกับโรตี
Nargisi Kofta: กำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่รวดเร็วเพื่อให้กับทุกรสชาติที่แท้จริงของอาหารอินเดียที่รักมาก? เป็นไข่ลวกที่มีเปลือกของ keema ราดด้วยน้ำเกรวี่ zesty
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 6 ฟอง
- น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันทานตะวัน
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่สับดี
- 2 มะเขือเทศสับดี
- ช้อนชาขูด 1/4 ช้อนชา
- กระเทียม 1/4 ช้อนชา
- 2 พริกเขียวสับละเอียด
- เกลือเพื่อลิ้มรส (ใช้ 1/2 ช้อนชากับ 3/4 ช้อนชา)
- หยิกขมิ้นผง
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
วิธีการทำมัน
- ตีไข่ในชามผสมขนาดใหญ่จนเป็นฟอง
- ตั้งกระทะลึกที่ความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่มน้ำมันปรุงอาหารและความร้อนกระทะ
- เพิ่มหัวหอมที่สับแล้วทอดจนนุ่ม ผัดบ่อยๆ ทำให้พวกเขาเกือบโปร่งแสง
- เพิ่มมะเขือเทศสับขิงกระเทียมพริกเขียวเกลือและผงขมิ้น จากนั้นทอดทุกอย่างจนมะเขือเทศอ่อน
- เพิ่มไข่ที่ปั่นแล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารจนกว่าไข่จะเริ่มต้นที่จะดู บริษัท และมารวมกันเป็นไข่กวนปกติจะ
- ปิดเครื่องทำความร้อน จากนั้นเพิ่มผักชีสับสดและให้กวน ไข่จะมารวมกันและกระชับขึ้นจากความร้อนที่เหลือ จะไม่มีของเหลวเพิ่มในขั้นตอนนี้
- เสิร์ฟร้อนๆด้วย parathas ที่ เตรียมไว้ใหม่!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 258 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 417 mg |
| โซเดียม | 893 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 21 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |