ฉันรู้สึกประทับใจอย่างมากเมื่อครั้งแรกที่ฉันกินนี้ง่ายมากจานอร่อยยังอยู่ในบ้านป้าของฉัน ในความเป็นจริงฉันจริงทำบิตของ piggie ของฉัน ฉันมี 4 เสิร์ฟของมัน! จำเป็นต้องพูดฉันไม่ได้รับรอบการกินมากอื่น Dahi Baingan สามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองด้วยข้าวต้มธรรมดาข้าวหอมและแม้แต่กับ Chapatis
สิ่งที่คุณต้องการ
- มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1/3 นิ้วและแช่ในน้ำ
- ผัก 1/2 / ทานตะวัน / คาโนลา
- น้ำมันปรุงอาหาร
- 1 ถ้วยโยเกิร์ตสดที่ไม่มีกลิ๊กนิ่ม (ไขมันเต็มรูปแบบไขมันต่ำไขมันต่ำ - เป็นที่ต้องการ)
- 1 ช้อนชา
- น้ำตาล
- 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบดสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชามัสตาร์ดสีดำ
- 1 พริกแดงแห้งแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 6-8 ใบแกง
- 1 ช้อนโต๊ะใบผักชีสีเขียวสดสับเพื่อประดับ
วิธีการทำมัน
- ความร้อนไม่กี่ช้อนโต๊ะของน้ำมันปรุงอาหารในกระทะหรือแผ่นเหล็กบนความร้อนปานกลาง ต้ม มะเขือยาวชิ้นนี้ลงในน้ำมัน 2 ครั้งต่อครั้งจนเป็นสีทอง นำออกจากน้ำมันและราดบนผ้าเช็ดตัวกระดาษสักครู่ แล้ววางในจานเสิร์ฟของคุณเพื่อสร้างชั้นเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจาน ทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะได้ทอดทุก ชิ้นมะเขือเทศ โดยใช้น้ำมันมากเท่าที่ต้องการ
- ใน ชามผสม ให้ใส่โยเกิร์ตน้ำตาลเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดีเพื่อผสมผสานส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนมะเขือยาวทอด
- อุ่นน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะขนาดเล็ก (ควรมีน้ำมันประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อให้สามารถทำงานได้) ด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อร้อนเพิ่ม เมล็ดมัสตาร์ด , พริกแดงแห้งและใบแกง ทอดจนสปัตเตอร์หยุดและเครื่องเทศมีกลิ่นหอม ระมัดระวังเพราะอาจกระเด็น ตอนนี้เติมน้ำมันด้วยเครื่องเทศลงในจานมะเขือ - โยเกิร์ตโดยการดูแลให้ทั่วถึงทั่วผิวของโยเกิร์ต
- โรยหน้าด้วย ผักชีสีเขียว สับและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 204 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 175 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 14 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |