ทำไอศกรีม

by Carroll Pellegrinelli

01 จาก 10

ทำไอศกรีม
Joseph Devenney / ภาพของช่างภาพ / Getty
นี่คือคำแนะนำในการทำไอศกรีม
02 จาก 10

ขั้นตอนที่หนึ่ง - อุ่นครึ่งและครึ่ง
นี่เป็นขั้นตอนแรกในการทำไอศกรีม ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ขั้นตอนแรกในการทำ quarts 2 อันของ Vanilla Custard Ice Cream ให้ความร้อนประมาณ 1/2 ถึง 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง ใช้เฉพาะความร้อนจนมีฟองสบู่รอบขอบกระทะ นำออกจากเตาความร้อนแล้วพักไว้
03 จาก 10

ขั้นตอนที่สอง - ผสมไข่แดงและน้ำตาล
ตีไข่แดงและน้ำตาล ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ใช้เครื่องผสมมือหรือในเครื่องผสมแบบยืนกลางความเร็วต่ำตีไข่แดง 8 เม็ดและน้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย ผสมจนข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งนาที
04 จาก 10

ขั้นตอนที่สาม - การเพิ่มครึ่งและครึ่ง
เทลงในไข่ครึ่งลงครึ่งหนึ่ง ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ค่อยๆใส่ครีมครึ่งชั่วโมงครึ่งและอุ่นจนส่วนผสมไข่แดง
05 จาก 10

ขั้นตอนที่สี่ - Mxing Half และ Half และ Yolk Mixture
ผสมครีมกับไข่แดงผสม ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ผสมครึ่งและครึ่งผสมไข่แดงจนเข้ากันได้ดี
06 จาก 10

ขั้นตอนที่ห้า - ผสมผสานเครื่องทำความร้อน
ส่วนผสมเครื่องทำความร้อนบนเตา ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
เทส่วนผสมลงในกระทะ ผสมผสานความร้อนจนฟองสบู่รอบขอบหม้อและของเหลวจะร้อน คนตลอดเวลา
07 จาก 10

ขั้นตอนที่หก - ผสานส่วนผสมที่อบอุ่นเข้ากับส่วนผสม Cold Cream
ผสมส่วนผสมที่อุ่นลงในส่วนผสมครีมหนัก ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ในภาชนะที่ถอดออกได้มากใส่ครีมหนักหรือวิปปิ้งครีมขนาด 2-1 / 2 ถ้วย 4 ช้อนชาวานิลลาและเกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดี ค่อยๆเท * ครึ่งและครึ่งผสมที่อุ่นลงในส่วนผสมครีมหนัก รวมกันอย่างสมบูรณ์ วางฝาภาชนะและแช่เย็นค้างคืน * ถ้าคุณสังเกตเห็นก้อนบาง ๆ ในส่วนผสมครึ่งและครึ่งของคุณให้ใช้ตะแกรงเทส่วนผสมลงในภาชนะ
08 จาก 10

ขั้นตอนที่เจ็ด - ทำตามคำแนะนำของเครื่องทำไอศกรีมของคุณ
ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเมื่อทำไอศกรีม ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
สำหรับสูตรนี้ฉันใช้เครื่องทำไอศกรีม KitchenAid ของฉันซึ่งเรียกร้องให้เครื่องทำงานก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมที่แช่เย็น อย่าลืมทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตไอศกรีมของคุณเอง
09 จาก 10

ขั้นตอนที่แปด - ทำยัง?
ประมวลผลจนส่วนผสมเป็นที่ต้องการของคุณ ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
ในขณะที่ไอศกรีมอยู่ระหว่างการประมวลผลฉันก็ใส่ตู้เก็บไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งก่อนนำไปแช่เย็น เมื่อไอศกรีมทำขึ้นให้นำออกจากเครื่อง เก็บในภาชนะแช่เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสริฟ
10 จาก 10

ขั้นตอนที่เก้า - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีที่ฉันชอบกินไอศครีมวานิลลา ภาพ© 2008 Carroll Pellegrinelli, ได้รับอนุญาตให้ innovotech.tk, Inc
แน่นอนคุณสามารถกินไอศครีมของคุณธรรมดา วิธีที่ฉันชอบกินไอศครีมวานิลลาคือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตถั่วลิสงเค็มและราดด้วยวิปปิ้งครีม

สนุก!

ไอศกรีมทำสูตรและเคล็ดลับเพิ่มเติม

ไอศกรีมช็อกโกแลตชิป
ไอศกรีมบลูเบอร์รี่
ไอศกรีมเนยถั่วลิสง
เคล็ดลับการทำไอศกรีม

ทำงานกับทักษะการเบเกอรี่เพิ่มเติมด้วยสิ่งเหล่านี้
วิธีการจาระบีและแป้ง Baking Pans
การทำเค้กพื้นฐาน
การทำ Buttercream Frosting
เค้กเปลือกน้ำFาล
ทำเปลือกพายตาข่าย
ทำพายแอปเปิ้ล
การทำขนมปังอย่างรวดเร็ว
ทำเค้กแคนนิงส์เค้ก
วิธีการทำคุกกี้ Drop

ทำไอศกรีม

ขั้นตอนที่หนึ่ง - อุ่นครึ่งและครึ่ง

ขั้นตอนที่สอง - ผสมไข่แดงและน้ำตาล

ขั้นตอนที่สาม - การเพิ่มครึ่งและครึ่ง

ขั้นตอนที่สี่ - Mxing Half และ Half และ Yolk Mixture

ขั้นตอนที่ห้า - ผสมผสานเครื่องทำความร้อน

ขั้นตอนที่หก - ผสานส่วนผสมที่อบอุ่นเข้ากับส่วนผสม Cold Cream

ขั้นตอนที่เจ็ด - ทำตามคำแนะนำของเครื่องทำไอศกรีมของคุณ

ขั้นตอนที่แปด - ทำยัง?

ขั้นตอนที่เก้า - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ไอศกรีมทำสูตรและเคล็ดลับเพิ่มเติม

Enjoy similar articles

Newest

Users choice