วิธีการจาระบีและแป้ง Baking Pans

01 จาก 06

ขั้นตอนที่ 1 - เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดแพน

ให้แน่ใจว่าได้เริ่มต้นด้วยกระทะอบที่สะอาดและแห้ง

02 จาก 06

ขั้นตอนที่ 2 - จาระบีกระทะ

ควรใช้เนื้อสีทึบที่มีคุณภาพดีเมื่อเจือจางกระทะ ในอดีตฉันแค่ใช้ผ้ากระดาษที่พับขึ้นเพื่อใช้จาระบี จากนั้นฉันก็ย้ายไปใช้แปรงทาสีแบบกว้าง 2 นิ้วที่ไม่เคยใช้มาก่อน ฉันใช้แปรงนั้นโดยเฉพาะสำหรับกระทะที่ทำให้สุก การค้นพบล่าสุดของฉันคือแปรงทำจากซิลิโคน แม้ว่าฉันเป็นพ่อครัวที่มีหัวแปรงซิลิโคน แต่ก็ยังใช้งานได้ดี

03 จาก 06

ขั้นตอนที่ 3- เพิ่มแป้ง

เพิ่มหนึ่งช้อนชาแป้งลงไปในกระทะ

04 จาก 06

ขั้นตอนที่ 4 - Flouring the Bottom

ด้วยก้นกระทะกับแป้งเช็ดเบา ๆ กระทะไปมา นี้จะช่วยในการจ่ายเงินอย่างเท่าเทียมกันแป้ง

05 จาก 06

ขั้นตอนที่ 5 - การขว้างปาด้าน

แป้งที่ด้านข้างของกระทะของคุณ:

• เอียงแท่นวางไว้ด้านข้าง
• ขณะที่ถือถาดไว้ในมือข้างหนึ่งค่อยๆแตะด้วยส่วนแบนของปาล์มอื่น ๆ ของคุณราวกับแตะเคาะ
• เมื่อด้านหนึ่งเป็น floured ยังคงเปิดและแตะกระทะจนกว่าแต่ละด้านจะถูกปกคลุมด้วยแป้ง

ถ้าคุณกำลังกระทุ้งอีกหนึ่งชามแล้วให้ถือกระทะแรกไว้บนกระทะที่สอง จากนั้นแตะส่วนเกินลงในกระทะโดยการแตะเบา ๆ ที่ด้านล่างของกระทะแรก เติมแป้งลงในถาดนั้นถ้าจำเป็น

ถ้าคุณไม่ถนอมกระทะที่สองให้แตะส่วนที่เกินลงในถังขยะหรืออ่างล้างจาน ถ้ามันเข้าไปในอ่างล้างจานให้แน่ใจว่าได้ล้างออกทันที หากทิ้งไว้สักครู่แป้งเปียกก็จะแข็งขึ้นทำให้การทำความสะอาดที่กว้างขึ้น

06 จาก 06

ขั้นตอนที่ 6 - เพิ่ม Batter

ถ้ามี 2 กระทะให้แน่ใจว่าได้แบ่งแป้งของคุณอย่างสม่ำเสมอ หากมีส่วนเกินหรือหยดลงด้านข้างหรือริมฝีปากของกระทะให้แน่ใจว่าได้นำออกก่อนการอบ