รสชาติอร่อยของวานิลาน้ำมันหอมระเหยเนยและขนมปังปิ้งที่ได้รับความสนใจในสูตรนี้ง่ายสำหรับเนย Pecan Fudge รสเนย - น็อตที่เรียกในสูตรนี้มีความสำคัญต่อรสชาติที่โดดเด่นของฟัดจ์นี้ โดยปกติแล้วจะพบได้ในทางเดินอบ / ปรุงรสของร้านขายของชำขนาดใหญ่ สูตรนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง แต่รสชาติเนยถั่วจะละเอียดมากขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้ส่วนผสมของสารสกัดจากเนยและสารสกัดวานิลลาเพื่อเลียนแบบรสชาติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ก๊วย (4 ออนซ์)
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- หยิกเกลือ
- 1 pecans ถ้วย (toasted)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชารสเนย - อ่อนนุช
- 1.5 ถ้วยน้ำตาลผง
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 8x8 โดยใส่แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
2. ร่อนน้ำตาลผงลงในชามขนาดใหญ่และพักไว้ ตัดต้นพีชที่หยาบและใส่กันตอนนี้
3. ใส่กระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลางใส่เนยครีมน้ำตาลทรายน้ำตาลและเกลือ ผัดจนละลายน้ำตาลและเนยละลาย
4. นำลูกอมมาต้มให้เดือดกร้านตลอดเวลาและต้มต่อไปและคนให้เข้ากันเป็นเวลาสี่นาที
5. หลังจากผ่านไปสี่นาทีแล้วนำฟัดจ์ออกจากเตา ผัดอย่างรวดเร็วในพีแคน, สารสกัดวานิลลาและรสเนย - น็อต
6. เทลูกกวาดใส่น้ำตาลผงลงในชามขนาดใหญ่และคนให้เข้ากันจนเนียน
7. เทและขูดฟัดจ์ลงในถาดที่เตรียมไว้และเรียบลงในชั้นที่เท่ากัน อนุญาตให้ฟัดจ์ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น เมื่อตั้งแล้วให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และให้บริการที่อุณหภูมิห้อง เก็บฟั๊กจ์ที่เหลืออยู่ในภาชนะหรือถุงหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 สัปดาห์
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตร Al Fudge!
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตร Al Pecan Candy!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 222 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 24 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |