สามไชโยสำหรับเชอร์รี่! เชอร์รี่ชิพฟัดจ์เป็นฟรุตเค้กที่เต็มไปด้วยรสเชอรี่และเต็มไปด้วยลูกเชอร์รี่มาสคาชิโน! ฟัดจ์ตัวนี้เป็นของตัวเองหรือลองชุบด้วยช็อกโกแลตเพื่อรักษา เชอร์รี่ช็อกโกแลต !
สิ่งที่คุณต้องการ
- เชอร์รี่ maraschino 1/2 ถ้วย
- 4 ออนซ์เนยจืด (ที่อุณหภูมิห้อง)
- 2 ถ้วยน้ำตาล
- 3/4 ถ้วยครีม
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ชิปช็อกโกแลตขาวขนาด 12 ออนซ์ (หรือช็อกโกแลตขาวที่สับ)
- ครีมขนมออนซ์ 7 ออนซ์
- 1/2 ถึง 1 ช้อนชาสารสกัดจากเชอร์รี่
- ทางเลือก: สีผสมอาหารสีชมพู
วิธีการทำมัน
1 ประมาณ 30 นาทีก่อนที่จะทำ fudge, ประณีตสับเชอร์รี่ maraschino วางไว้ระหว่างชั้นหนาของกระดาษเช็ดและกดดีเพื่อขจัดความชุ่มชื้นให้มากที่สุด ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แห้ง (นานขึ้นก็โอเค) มีเชอร์รี่ชุ่มชื่นจะทำให้ฟูจิเซอญต์ของคุณจึงพยายามที่จะได้รับเป็นของเหลวมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ จัดเตรียมกระทะขนาด 8x8 นิ้วโดยปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. ใส่เนยน้ำตาลครีมและเกลือลงในกระทะที่มีก้นหนาปานกลางและให้ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนน้ำตาลและเนยละลาย เมื่อผสมให้เดือดใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
3 ต่อไปในการปรุงอาหารฟัดจ์, กวนบ่อย, จนกว่าจะถึง 235 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
4 เมื่ออยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเอากระทะออกจากความร้อนและเพิ่มชิปช็อคโกแลตสีขาวและครีมขนมไหวพริบ ผัดจนชิปและครีมละลายและรวมเข้าด้วยกัน ถ้าจำเป็นให้นำฟัดจ์ไปอุ่นในช่วงสั้น ๆ เพื่อละลายชิพ
เพิ่มสารสกัดเชอร์รี่ 1/2 ช้อนชาและสีผสมอาหารสีชมพู ผัดและลิ้มรสฟัดจ์ เพิ่มสารสกัดจากเชอร์รี่ถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้รสเชอร์รี่ที่แข็งแกร่ง เพิ่มเชอร์รี่สับและคนให้เข้ากัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วเทลงในชั้นที่เท่ากัน
6. ตั้งฟัดจ์ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 1 นิ้ว จัดเก็บเชอร์รี่ชิพฟัดจ์ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในอุณหภูมิห้องนานถึงหนึ่งสัปดาห์หรือในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 8 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |